入口時,麻辣滋味率先衝破桎梏,爭先恐後奔襲而來,鮮嫩的豆腐如奶油般化開,最後是花椒的點點麻刺激味蕾,將萬千滋味迸發與於口中。
嘗過酥脆細嫩的烤鴨和麻辣鮮香的麻婆豆腐,最後上桌的是清燉蟹粉獅子頭。
豬肉細切粗斬成碎肉狀,加入蔥薑汁、蟹肉、蝦肉、鹽、澱粉攪拌成圓形肉餡,燒肉湯至煮熟。
白玉瓷盤溫潤,揭開蓋的剎那,陣陣熱氣飄出,帶著清香鮮甜的氣味四散。待熱氣嫋嫋散去,只見瓷盤中三顆嫩粉圓潤的獅子頭外形松而不散,表面略有凹凸起伏,是手工打製成型獨有的質感,並非完全光滑,也正是因與獅子毛髮略顯毛糙相似而得名獅子頭,鮮嫩肉餡的嫩粉中點綴著橙紅,是為蟹粉和蝦仁的精華所在。
最頂級的獅子頭用勺子稍稍一撥便四散開來,碎肉糜鬆軟鮮嫩,如蜂窩般均勻,酥而不碎,入口即化,肥而不膩,豬肉的油脂香氣在清燉中化為無形,滲透進五臟廟,蟹肉與蝦肉的鮮甜在細細品味中突出,令人回味無窮。
三道菜色香味俱全,味型各不相同,誘人至極。
馮蔓的菜餚上桌,一轉頭,威廉主廚的三道驕傲英餐也上桌了。
威廉自帶了食材來華,這回便是準備大顯身手。
仰望星空派,沙丁魚魚頭昂揚,威廉驕傲介紹道:“這是我們康沃爾郡傳統菜餚,完全可以贏過你上次做的松鼠鱖魚。”
馮蔓看著派皮上六個四十五度角仰望星空的沙丁魚頭,場面頗為驚悚,頓時陷入沉默。
威廉見馮蔓被驚豔到說不出話,略顯得意地介紹起第二道菜:“這道是我們的傳統菜,也是以前礦區工人愛吃的鰻魚凍,可比你的什麼烤鴨厲害!”
白玉瓷盤上漂浮著綠油油的糊糊,馮蔓在網上見過,據說是歐芹醬,泛酸鹹味兒,是令人不適的青黑色,黏糊糊地盤踞在餐盤中,味道也頗為可怕,能壓制慢燉冷卻成膠凍狀的鰻魚凍的腥味。
久久無法言語,馮蔓確實找不到什麼詞語表達,這是沒出國彷彿在倫敦?也不知道自己是賺了還是虧了。
最後的一道菜,是乳酪洋蔥麵包,兩塊硬邦邦的乾巴麵包夾著厚厚的乳酪與麵包,簡單生動。
“嚐嚐這個,肯定比你的麻婆豆腐好吃!”
馮蔓沒留過學,沒想到,有朝一日還享受上了留子的待遇。
這,無從下手口啊!
六道菜在閃光燈中各自散發魅力,吸引著幾位評委和記者的目光,威廉得意洋洋,正準備讓馮蔓好好跟自己學習做菜,卻見馮蔓做的三道菜前圍滿了人。
而自己的仰望星空派、鰻魚凍與乳酪洋蔥麵包前,空無一人。
最過分的是自己的哥嫂查爾斯和愛麗絲的背影無情:“嘿,你們在做什麼?”
品嚐著烤鴨、麻婆豆腐和蟹粉獅子頭的兩人頭也沒回。
威廉:“...?”
......
一天後,墨川各大報紙和省臺與地方電視臺報道了這一趣事。
畢竟有外籍人士用外國菜和墨川最負盛名的金羽匯比拼廚藝,哪能不讓人好奇!
當鏡頭劃過金羽匯老闆馮蔓烹飪的三道色香味俱全的美食時,電視機前的看客不由吞嚥口水,可當鏡頭一轉,劃過外籍人士的英國菜,眾人面色突變,眉頭緊皺。
結果不言而喻,就連英商查爾斯和愛麗絲接受採訪也用蹩腳的中文誇讚“好吃”。
這一報道流傳甚廣,不僅傳遍整個江峰省,甚至飄向了周圍四五個省市,畢竟外商來比拼廚藝,還慘敗,這事兒多新鮮啊。
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