【今天是南到北面的格局，既然水稻一直在南方高歌猛進，為啥北方的麥子卻姍姍來遲呢？小麥原產於西亞地區，在距今5000年前傳入中國。
西漢以前，北方主糧還是小米，一個重要的原因在於小麥這東西吃起來太費事了。那時候，中國人主食的食用方式主要是粒食，而小麥外面包裹了一層皮兒，這就導致如果像蒸米飯那樣蒸熟的麥飯非常粗糙。
皮實的小麥就顯得有點刁鑽。不好吃，加不好弄，讓小麥一直難以普及，你這個小東西不脫衣服是吧？碾碎了依然口感粗糙是吧？那就把你碾成粉，碾成末。倔強的小麥成為了細膩的麵粉，粒食變成了麵食。當面粉遇上了水，隨即演化出來無限精彩。在當時，一切面食製品都用餅來稱呼。火燒烤的叫燒餅，上籠屜蒸的叫蒸餅，相當於今天的饅頭包子，用水煮的叫湯餅，相當於今天的麵條面片湯。到了南宋小麥，稻成功取代了小米，也就是既成為了北方第一主糧。北方主食三代正式登場並笑傲至今。
我們今天說起麥優先都會認為是小麥，但別忘了還有大麥。大麥的傳播路徑跟小麥差不多，在自西向東傳播的途經點，青藏高原一種高原大麥在這裡找到了專屬主場，就是西藏人的主糧，青稞。
像西藏青稞這樣的地域性主食，還有西北地區的莜麵，其實也是一種燕麥。還有常見的一種糧食作物，現在也很少見了，就是高粱。高粱作為糧食食用的功能尚在其次，主要是太適合釀酒了。
中國是大豆的起源地，史書記載是齊桓公從北方山戎那邊引進的，同時來的還有蔥。用豆類當主食在先秦應該是底層人民的重要食物來源，窮苦人吃不上肉的年月裡，豆子是最重要的蛋白質來源。
不得不說豆類真是被中國人物盡其用到極致了，豆子能當主食，能蒸能煮，能炒還能燜豬蹄兒。葉子能當蔬菜，豆子磨成豆漿能當飲品，豆子還能榨油，也就是最常見的豆油，榨完油的豆餅渣子學名叫豆粕還是最重要的豬飼料，豆子加工發酵成豆豉，可以當調味品，還能發酵成大醬，更離譜的是中國人發明了豆腐呀，這直接給華夏飲食單開了一個大門派，還有豆秸可以用來做燃料，也叫豆萁，可以用來做燃料。曹植有作詩云：煮豆燃豆萁，豆在釜中泣，本是同根生，相煎何太急。關鍵時候還能用豆子引經據典七步成詩，救自己一命。
有一個曹植洛神賦的評論，很有意思，一個朋友看了曹植寫的洛神賦，大呼自己被小時候的故事給騙了。曹植的才華能寫出洛神賦，這種作品還天天惦記著嫂子，他哥哥曹丕讓他七步寫一首詩，那是逼他嗎？那根本就是不想殺他，故意放水好嗎？才高八斗最開始可就是形容曹植的。
不過這裡給曹植闢謠一下哈。說曹植惦記嫂嫂甄宓，其實是歷史謠言，洛神只是它一個暗喻的物件，並不是指他的嫂嫂。
就是這麼一個懂事又聽話，沒有毛病的作物，大豆卻讓我們吃了國際貿易的大虧，從大豆這裡，你或許更能體會，哪怕是在和平年代糧食危機的可怕與國際貿易的殘酷，以及更能明白為什麼袁隆平們值得被我們歌頌與。懷念。2019年國家釋出大豆振興計劃實施方案，推動大豆自給率避免受制於人這條道路任重而道遠。
五穀聊完，還有一個頗為重要的糧食沒有提到，就是菰米，號稱是以前的六穀之一。
在古代，菰米因為產量低也是很昂貴的存在，也叫野米，雕胡米，唐代人很喜歡吃，李白有詩云，跪進雕胡飯，月光明素盤。北宋之後，中原南遷，水田都用來種水稻了，產量低的菰米越來越沒有立足之地，加上其感染了黑粉菌後，莖部膨大就不結菰米了，本著什麼都要試一試的態度，嚐了嚐染病後的龐大的這個莖部呦，還怪好吃啊，有這個吃誰還吃菰米呀？於是這種植物，天降鴻運突然從糧食作物轉變成了蔬菜，這種蔬菜叫啥呢？就是茭白。】
豆子，豆子滿門忠烈。
土豆紅薯救命作物。
煮豆燃豆萁，豆在釜中泣。都是一個爹，為啥要要害俺？
曹植才高八斗。
秦朝
天幕提到小麥，嬴政點點頭。小麥，粗糙的確難以下嚥，多數是窮苦人家的才會吃。原來還可以直接磨成麵粉。嬴政聽了天幕的解說，恍然大悟。看到影片裡面的解說，出現相應的包子，饅頭，燒餅等食物的，嬴政大喜過望。向來被嫌棄口感粗糙的小麥，原來這麼容易就能變成美味的食物。他們竟然從來沒有想到還可以有這種做法。這樣天下黔首能吃的食物品種又多了，大善！
又看到大豆的各種用處之後，嬴政很是高興。原來大豆還能創造出這麼多種食物。他們原來只是用最原始的蒸煮方法直接做成豆飯實在太笨了。特別是那個豆腐已經出現過很多次了。按照後世的人說的說法，看來這是很重要的一種食物。嬴政趕緊吩咐負責農桑的官員開始研究大豆的各種食用方法，又下令農家子弟研究豆腐的研製方法。
看到天幕介紹曹植才高八斗，雖然嬴政覺得那首詩的確寫的不錯。但是，曹植讓嬴政意識到，看了天幕這麼久，還從來沒有看到過後世提及大秦的文化著作。
嬴政思索了一下，難道是因為未來的自己，按照李斯的建議焚書，所以大秦的文學作品沒有流傳下去。不能讓大秦在文學文化方面落後於後世朝代。看來，不僅不能焚書，還要把大秦的以及先秦的文學作品。多多抄錄下來。讓後世領略大秦的文學興盛，文學風采。
西漢
現在已經有了麵粉但麵粉並沒有像後世那樣發展出那麼多品種的食物。還有那種豆腐到底是什麼樣的美味？讓後世念念不忘，劉徹很是好奇，但是這一次他不用像嬴政那般讓人從頭開始研究了，只需要把淮南王劉安找來便是了。這個省了他不少力氣。
看到後世盛讚那個曹植。還有又再次提到被譽為詩仙的李白，劉徹覺得很很不服氣。他們大漢也有司馬相如這樣寫的一首好賦的才子，怎麼從來沒有聽後人提及呢？難道是大漢的文學著作沒有流傳下去嗎？看來要讓那些文人多寫一點作品了。
三國
曹植萬萬沒想到會在豆子那裡聽到自己的名字。自己未來還寫了這麼一首詩嗎？還是被大哥給逼著寫的嗎？曹植看著天幕大驚失色。他可沒有惦記著嫂嫂啊！天幕冤枉他呀！雖然有替自己闢謠解釋，不行，自己還是得趕緊向大哥解釋清楚。
曹操和眾多幕僚們看著天幕。完全沒想過會在講解糧食的地方看到自己的兒子兄弟鬩牆的鬧劇。他和眾人一起看向在座的曹丕，曹丕也是一臉懵。雖然曹操知道子建才華橫溢，用才高八斗來形容他很是正確。但是怎麼謠言他看上自己嫂嫂了？這可比自己這個老子還生猛，這對他的名聲可是影響很大。
南北朝
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朝唐
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宋南
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