孟野出門一看,土籃子堆得冒尖,大鯽瓜子、小鯉魚、鯰魚、麥穗子、柳根、應有盡有,個個鮮活肥碩。
他挑了幾條最肥的鯽魚留下給秀梅熬魚湯,又挑出了一部分留著中午燉,剩下的全都分成三份,往莽子三人面前一推。
“大哥,老三,喜子,這些你們拿回去,每家分點,燉著吃、熬湯都行。”
三人也不客氣,嘿嘿笑著收下,嘴裡首說跟著孟野有口福。
到了中午,孟野親自掌勺。
他按著之前在江紅村學來的燉雜魚法子,灶裡燒上硬木柴火,鍋裡倒油燒熱,先把魚兩面煎得金黃焦脆,再扔進去蔥薑蒜爆香,撒上一把自家曬的幹辣椒,淋上醬油,倒進足量熱水,大火一燒開,頓時香氣沖天。
又順手丟進去幾塊土豆、還有從山裡面帶回來的茄子,蓋上鍋蓋,小火慢燉。
不多時,濃濃的魚香就裹著醬香、椒香,飄得滿屋子都是。
連正在院裡曬太陽的踏雪尋梅和追風都坐不住了,首接趴在了窗臺上,朝屋內觀望。
“大哥,你們回去把嫂子語嫣他們叫來一塊吃飯,一會兒我在貼一圈大餅子,中午咱們好好吃一頓!!”
莽子嚥了口唾沫,點了點頭,隨即便帶著老三和喜子回家去叫媳婦了。
孟野把鍋裡的魚湯大火燒開,濃香一下子衝得鍋蓋微微作響。
趁著湯汁翻滾,孟野端過早己和好的苞米麵盆 ,揪起一塊麵團,在手心揉圓了,瞄準鍋沿猛地一丟,只聽“啪嘰” 一聲,麵糰穩穩貼在鐵鍋內側魚湯上方的鍋沿上。
一塊接一塊,孟野手掌翻飛,沿著鍋邊整整齊齊貼了一圈,餅子下半截微微浸在熱湯裡,上半截貼著滾燙的鐵鍋。
剛貼上沒一會兒,鍋邊就傳來 “滋滋” 的聲響,苞米麵的焦香混著魚湯的鮮氣,一股腦兒鑽鼻子。
金黃的餅子邊緣漸漸烤出一圈焦脆的硬殼,顏色越變越深,香氣越飄越濃。
鍋蓋一蓋,小火燜著,魚湯在下面咕嘟冒泡,餅子在鍋邊被蒸汽燻得鬆軟,又被鐵鍋烤得焦香,一半吸足了魚鮮,一半帶著鍋氣脆底。
又過了十多分鐘,孟野估計時間差不多了,於是揭開了鍋蓋。
一圈金黃焦脆的苞米餅子貼在鍋邊,底下魚湯紅亮濃白,魚肉酥爛,餅子底部浸得油潤鮮香,邊緣焦脆誘人,霎時間,滿屋子都是糧食香混著魚鮮,即便是孟野,也忍不住嚥了口唾沫。
這時,莽子眾人回來了,一進屋就被那股子濃郁鮮香所包圍,一個個眼睛都亮了。
“嚯!!這麼香啊!!!”
“恩!!!老二啊!!你這是深得老馮頭的真傳啊!!這小味,可真香啊!!”
“不行了,我這早上九點多才吃的飯,原本不餓的,怎麼一聞到你這小味,肚子開始叫了呢!!”
孟野咧嘴一笑,朝著幾人擺了擺手:“哈哈哈,行啦,你們就別在這捧我了,趕緊進屋吧,我這邊馬上就好了!”
眾人進屋後,孟野先給秀梅單獨盛了一小盆魚湯,還細心地將肉中的魚刺給秀梅挑了出來。
緊接著又攆了一點點鹽面,丟了進去。








