吃螃蟹，最煩的就是從堅固的蟹殼中剔除出一點點的蟹肉。
雖然蟹肉很鮮美，但是想要把它們弄出來，可不是一個簡單的事情。
何雨水就很喜歡吃螃蟹，當然這也是在家裡有錢了之後，才能享受一下螃蟹。
以前螃蟹很多，但是願意吃的人很少，最主要的原因就是麻煩，螃蟹的肉還少。
而且最關鍵的是，在之前各種調味料都是稀罕東西，所以在沒東西吃的時候，也很少有人抓螃蟹吃。
魚也是同樣的道理，沒有調味料做出來的魚很腥。
但是這個盤子裡的螃蟹，開啟之後居然是滿滿的蟹肉和蟹黃？何雨水估計，這一個蟹殼裡面裝的，最少有三四個大螃蟹拆出來的蟹肉和蟹黃，還能看到一些蒜，應該是調好味的。
吞了下口水，何雨水饞的不行，“這個螃蟹可真不錯，全部都是蟹肉，星星和曉婉姐快來嚐嚐。”
這道菜，就是經典的賽螃蟹，不過何雨柱進行了一些改進。
按理來說，賽螃蟹不能算是素菜，但是何雨柱特意問了，老太太也是吃雞蛋。
想想也是，如果真的吃純素菜，沒有蛋白質攝入的話，老太太想要活這麼大年齡，還真的挺費勁。
不過為了照顧老太太，就沒有使用魚肉了，用蛋白代替蟹肉，蛋黃加入鹹鴨蛋黃，模擬蟹黃的口感。
何雨水雖然是個小女生，但是從小跟著何雨柱，也沒母親在身邊，讓她有點粗枝大葉。
猛吃了兩口，感覺能大口吃蟹肉蟹黃十分的幸福，絲毫沒有發現這個螃蟹是雞蛋做的。
倒是唐曉婉吃了一口之後，就感覺這不是螃蟹。
自信觀察了一下，就確定這不是螃蟹。
“柱子哥，這不是螃蟹做的吧。”唐曉婉知道，何雨柱就是想要跟他們炫耀一下，作為何雨柱的老婆，自然懂得怎麼捧場。
“不只是這個螃蟹，這一桌子的菜，全部都是菜和雞蛋做的。”
何雨水跟唐星星的眼睛瞬間瞪大了。
唐星星感覺味道不對，但是也沒多想，以為是何雨柱想要嘗試新的紅燒肉製作方法和調味，沒想到這是素菜？
“紅燒肉是豆腐做的，螃蟹是雞蛋做的，魚香肉絲是茄子做的……”
何雨柱挨個介紹了一下這些菜，把三個人驚得一愣一愣的，挨個把桌子上的菜嚐了一遍，在知道了這些菜是素的之後，也可以嚐出來明顯的差別了。
“哥，你可真是神了。”何雨水原本就不怎麼愛吃素菜，現在這一桌子菜都是素的，吃起來不怕胖，也沒有負罪感，關鍵是還很好吃。
唐星星一邊吃一邊點頭，顯然是很認可何雨水的話，就連唐曉婉都吃了不少。
“哥，以後多做點這種菜啊，太好吃了！”
“這菜做起來可比葷菜難多了，你就別想天天吃了。”何雨柱搖了搖頭，打斷了何雨水的幻想“這些菜我做了一下午，麻煩死了。”
聽到何雨柱這麼說，何雨水砸吧砸吧嘴，能讓何雨柱忙一下午，那估計是真的困難。
不過，主要是何雨柱在嘗試食材和調味，才花費了這麼久的時間。
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