這一切，在後廚候著的林母都看在眼裡，他非常為林子義高興。
她可是知道，對方是坐著高階小轎車來的，還跟著一輛隨行的212吉普車，人家可是大人物，能收阿義當義子，這簡首是媽祖娘娘給他們林家最大的機緣。
眾人聊了一會兒後，正式開始今天的午飯。
得益於林子義專門定做的大餐桌，所有人都能坐下來。
在古小程的要求下，兩名隨行人員包括兩名司機都跟他們一起上了桌。
他們圍坐在桌子上的時候，桌上己經擺了六道冷菜。
幾人一看到這幾道冷菜，便知道林子義是真在飯菜上下了功夫的。
第一道菜是酒漬龜足。
取本地現採的鮮活佛手螺，處理乾淨後在放了食鹽和薑片的沸水中焯30秒立刻撈起，過井水徹底放涼。
在瓦壇中用紅糟、青紅酒、冰糖封口醃製而成。
古小程夾起一個，用手拿著吃。
他吃過龜足，但是眼前的這道酒漬龜足和他以前吃過的不太一樣。
柄肉肥厚飽滿，表層脆爽彈牙，內裡軟嫩潤滑，層次分明。
一口咬開，裡面汁水充盈，滑溜溜順著舌尖化開，嚼完無渣，只剩下細膩肉感。
“阿義！這佛手螺做的真不錯！這是阿姨做的吧？阿姨這手藝真是沒得說！比我們單位食堂的師傅厲害多了！”
古小程倒是沒有說假話，林母做的酒漬龜足還真是非常絕，只不過他們家裡以前根本捨不得吃。
“小程哥，我娘以前在鎮海的國營招待所後廚待過，跟裡面的大師傅學了不少本事。乾孃！您也嚐嚐。”
第二道菜是白灼野生將軍鮑。
將新鮮的礁岩小鮑魚收拾乾淨，下入燒至微沸的井水，小火燙1分半鐘，肉質剛收緊馬上撈出，切薄片平鋪擺盤。
林子義給歐陽少卿夾了一片鮑魚肉。
歐陽少卿蘸了下蘸水，入口之後連呼好吃。
鮑片薄嫩彈滑，肌理細膩緊實，不柴不硬，自帶純粹的大海鮮甜。
蒜香蝦油蘸水提鮮微酸，中和海味，入口清爽，越嚼越有海鮮的回甘。
第三道就是名小吃酒糟流蜞凍了。
秋汛的流蜞最肥，鮮活流蜞吐沙後用沸水焯熟撈出瀝乾。
湯鍋下豬油炒香紅糟，倒入皮凍高湯、少許青紅酒、鹽調味，放入流蜞小火煮五分鐘。
連湯帶流蜞裝入瓷盆，放院中陰涼處自然凝固，吃的時候切塊裝盤，酒糟鮮香，Q彈冰爽。
按理來說古小程和歐陽少卿都是見識過不少美食的，吃了林母做的這酒糟流蜞凍之後，也是讚不絕口。
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