眾人你一言我一語，都透著幾分焦急。
可林雲臉上卻沒有絲毫慌亂，也沒有絲毫憤怒，只是淡淡一笑。
眼底閃過一絲不屑與篤定，彷彿早己預料到蕭景琰會有此一舉。
他放下手中的勺子，拿起帕子擦了擦手。
“慌什麼？”
“蕭景琰是什麼性子，我早就摸清了。”
“心胸狹隘，嫉賢妒能，輸不起還愛逞能，滿心滿眼都是算計，卻從來不肯靜下心來琢磨真本事。”
“只會靠著護國公府的權勢和銀錢，耍些上不了檯面的小伎倆。”
“之前他莫名學著我製作醬香白酒，以為憑著護國公府的財力和幾分蠻力就能勝過我。”
“可惜連最基本的發酵工藝都不懂，最後只能大敗而終，成了京城權貴間經久不息的笑柄。”
說到這裡，林雲的語氣裡多了幾分嘲諷。
“如今他竟然不長記性，又跳出來和我開酒樓競爭，真是個蠢貨。”
“他以為憑著砸錢、低價、請戲班，就能搶走我的客流？”
“他根本不懂，做餐飲，靠的不是排場，是味道和用心，這些，他恰恰都沒有。”
眾人聽了林雲的話，心中的慌亂漸漸平息下來。
李師傅躬身說道：“大人說得是，是小人太過急躁了，有大人在，咱們必定能穩住陣腳。”
林雲點了點頭，目光轉向後廚中央的食材臺：“好了，別管他了，咱們繼續練手藝。”
“只要把佛跳牆做好，把味道做絕，就不怕沒有客流，蕭景琰的那些小伎倆，根本不值一提。”
林雲重新走到食材臺旁，親自動手給廚師們展示如何處理食材、把控火候。
幾個廚師也很踏實認真，手中拿著紙筆，早己將林雲所說的菜譜和步驟熟記於心。
此刻正目不轉睛地看著林雲實操，時不時地模仿著動作，遇到不懂的地方，就及時開口詢問，林雲也耐心地一一解答，毫無保留。
“大人，煮海參的時候，火候要把控在多大？煮多久才能軟糯而不爛？”一名年輕的廚師問道。
林雲笑著答道：“用小火慢燉，保持湯汁微微沸騰就好，煮半個時辰左右，用筷子能輕鬆戳透海參，就說明煮好了。”
“煮太久會軟爛，煮太短會發硬，一定要把握好分寸。”
隨著林雲的操作，砂罐內漸漸飄出濃郁的鮮香。
那香味醇厚綿長，不似尋常菜品的鮮香那般單薄，而是融合了乾貝、鮑魚、海參等多種食材的本味，層層疊加，瀰漫在整個後廚。
甚至順著後廚的窗戶，飄滿了整個府邸。
府中的僕役們路過後廚，都忍不住停下腳步，深吸一口氣，臉上露出了陶醉的神色。
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