滷味三巨頭,看著林川發出來的那張資料截圖,還有那些幾乎是在挑明瞭噴他們的話,都沉默了。
說白了,20的原料成本,賣178一斤,說出去淨利潤為負數,沒人會信。
店面小,員工少,工資還低。
甚至絕絕子鴨脖僱西個員工,一年的工資支出還沒透心涼一個員工一年的工資多。
無外乎就是從上到下,一層層把利潤吃到了肚子裡,僅此而己。
“咱們能學透心涼嗎?”
會議室裡,一個高管提了條建議。
“學是能學,但是想把價格壓到透心涼這個地步,肯定是不可能的。他們的供應鏈太可怕了,六萬家奶茶店打底,滷味最主要的就是原料成本。
咱們要考慮加盟商,要考慮各種雜七雜八的,真要是降到他們那個價格,就是徹底虧本,真正意義上的那種虧本。”
“可是再不改,真的就沒改正的機會了。
昨天一天,咱們的客流量,下降了59%。透心涼的滷味,我買了試了試,味道不比咱們的差。
等招牌徹底打出來,咱們首接就能等死了。”
主位上,絕絕子的總裁思緒回到了很早之前。
那時候他才入行,就擺了個攤子賣鴨脖,那時候還是按根賣的,雖然每天都累得倒頭就睡,但是心裡高興啊。
後來攤子變成了店,變成了公司,上了市。
門店也一家接著一家開了起來。
還記得第一次漲價,是因為包裝盒漲了兩分錢,那時候他還和其他人爭執,這麼點成本,不用漲價。
首到他發現,原來消費者是很好說話的。
一句原料成本漲價,鴨脖在成本漲幅上十倍幾十倍得漲,也沒人會說。
最終,成本20多塊錢的東西,賣到了178一斤。
原來,不是消費者好說話。
他們只是沒得選。
現在,有了透心涼,他們有得選了。
“那就降價,重新核算成本,中間的渠道、代言、亂七八糟的都給我砍了。
價格上比不過透心涼,就算這次真的利潤要暫時變負值了,但起碼,要把口碑重新做起來。”
繼奶茶、手機、護膚品等一系列品牌方扎堆降價之後,滷味行業,也再現這一盛景。
【絕絕子鴨脖:
即日起,絕絕子鴨脖全國所有門店,所有滷味,價格全線下調。
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