她走到御膳房平面圖前——那是張太監辦公桌上的一張老舊圖紙：
“我要你們把御膳房重新分割槽。這邊設為切配區，所有食材預處理都在這裡完成；那邊是熱菜區，按菜系劃分灶臺；這裡是冷盤區；最靠近傳菜口的是裝盤區。”
謝清言的手指在圖紙上劃過，如同將軍佈置戰陣：“流水作業，各司其職。誰的環節慢了，導致賓客等待超過一炷香時間，便算誰的失職！”
張太監剛想反駁，謝清言又從袖中掏出一本厚厚的冊子，“啪”地一聲拍在案板上。
“這是本王妃連夜做的‘千秋宴SOP執行手冊’。”
“食材損耗率超過一成者，罰。”
“菜品溫度低於入口溫熱者，撤。”
“點單錯誤導致重複上菜者，換。”
謝清言周身散發出的那股上位者的威壓，竟讓這幫見慣了大場面的御廚出了一身冷汗。
這哪裡是個嬌滴滴的王妃？這分明是個比工部尚書還要嚴苛的“總排程官”！
“當然，”謝清言語氣微緩，打一棒子給個甜棗，“若能圓滿完成，除了陛下的賞賜，四海樓願額外出資，為表現最優的三個檔位，各獎白銀百兩，並錄入四海樓‘名廚錄’，受京城萬商敬仰。”
重賞之下，必有勇夫。
誰都不會和錢過不去，更何況，這些困在宮牆裡的廚師，雖是御廚，卻在宮裡無名無姓，而“名廚錄”意味著名揚四海，意味著即使將來離開御膳房，也能成為各大酒樓爭相聘請的物件。
一直沉默的劉師傅突然開口，聲音有些顫抖：“王妃娘娘說的……可是當真？”
“四海樓金字招牌，從無虛言。”謝清言斬釘截鐵。
張太監擦了擦額頭的汗，腰彎得比剛才低了不知多少：“奴才……奴才領命！定當全力配合王妃娘娘！”
謝清言點點頭，正準備離開時，目光無意間掃過角落。
那裡，一個小太監正小心翼翼地擺弄著一盤冷碟。他用蘿蔔雕刻的仙鶴栩栩如生，旁邊點綴著幾片青瓜切成的竹葉，構圖簡約卻意境深遠。
“你叫什麼名字？”謝清言走過去問道。
小太監嚇了一跳，連忙跪下：“回、回王妃娘娘，奴才叫小順子，是被掌事的罰過來雕花的。”
“這盤是你擺的？”
“是、是奴才胡亂擺的……”
謝清言仔細端詳那盤雕花，眼中閃過欣賞：“不是胡亂擺的。這留白，這構圖，很有味道。好好幹，千秋宴上，我給你單獨設一個展示區域。”
小順子激動得連連磕頭：“謝、謝王妃娘娘！”
出宮，馬車上。
謝清言有些疲憊地靠在軟墊上，揉著痠痛的太陽穴。
“累壞了？”趙承澤的聲音在耳邊響起。不知何時，他已湊到身邊，溫熱的大手覆上她的太陽穴，有節奏地按壓著。
他的手法出人意料地嫻熟，力道恰到好處，謝清言忍不住舒服地嘆了口氣。
