推開門，室內裡還殘留著昨晚的焦糖甜香。
張宸熟練地換上圍裙，戴上手套和口罩，將剛取回來的快遞拆箱歸位。
看著眼前鋥光瓦亮的商用大烤箱，張宸腦海中【食神。甜點專精】瞬間亮起。
第一款甜點選什麼好呢？
太複雜的法式西點耗時太長，不適合走量；
太簡單的曲奇餅乾又顯得不夠驚豔。
最終，張宸選擇了經典得不能再經典的單品——葡式蛋撻。
這玩意兒看似滿大街都是，UFC有，UFO也有（KFC），路邊兩塊錢一個的也有。
但正因為常見，大家對它的味道太熟悉了，反而更容易形成降維打擊。
一旦做出了那種層次分明。奶香濃郁。一口下去酥掉渣的“天花板”級別，那種顛覆認知的反差感，足以讓任何挑剔的味蕾瞬間淪陷。
不過，酒香也怕巷子深。
張宸環視了一圈地下室。
雖然衛生搞得很乾淨，但畢竟是個沒招牌沒門面的“隱形店”。
對於那些沒來過的學生來說，心裡難免會犯嘀咕：這奶茶雖然好喝，但這做東西的地方到底乾不乾淨？用的料是不是科技與狠活？
信任過於重要。
既然不能把幾百號人都拉到這地下室來參觀，那就把“廚房”搬到他們眼前去。
“明廚亮灶，在這個短影片時代，不就是一部手機的事兒嗎？”
張宸直接找來手機支架，調整好角度，將鏡頭對準了操作檯。
這一次，他不打算露臉，他要讓食材自己“說話”。
錄製開始。
鏡頭並沒有記錄繁瑣的熬煮步驟，張宸將拍攝重點完全放在了“強迫症式的潔癖”展示上。
沒有絲毫多餘的動作，也沒有哪怕一滴飛濺出來的液體。
每一次傾倒鮮奶，液麵都平滑如鏡；
甚至在等待煮沸的間隙，張宸還會習慣性用專用方巾，將本來就亮的能反光的操作檯再擦一遍。
張宸兩不耽誤。當即開始製作蛋撻。
“咔噠”一聲輕響，一枚粉殼土雞蛋在碗沿磕開，金黃飽滿的蛋黃順著重力滑入玻璃碗中，Q彈得晃了兩下。
緊接著，淡奶油傾瀉而下，攪拌，融合，過篩。
最後，鏡頭推進。
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