“唔!好吃到哭!老闆!姜綿一邊呼著熱氣一邊含糊不清地說道:”這要是拿出去賣,肯德基連夜把店砸了!”
“那肯德基老爺爺玩的還挺花,玩完了還要把人家夜店砸了。。。。。。。”張宸調笑一句,也顧不得姜綿對於他這個諧音梗的反饋,開始盤算物價。
他在讓大鵬採購食材時,特意選用了高品質的冷凍蛋撻皮和動物淡奶油,雖然成本比植物奶油高,但口感是天壤之別。
綜合算下來,加上電費和損耗,這一枚蛋撻的成本大約在1元左右。
市面上普通的蛋撻大多賣4到5元,高階甜品店甚至敢賣到8元。
既然要做學生生意,那就得把價效比這張牌打到底,同時還得保證足夠的利潤空間來支撐後續的擴張。
張宸拿起粉筆,在旁邊的一塊小黑板上寫下了今天的選單。
“姜總,既然好吃,那咱們就定個價。”張宸指了指黑板:”既然是搭配奶茶賣,咱們就主推套餐,用組合拳把客單價拉上去。”
姜綿湊過來一看,眼睛瞬間瞪圓了。
【解憂。小確幸套餐】:1杯焦糖紅茶烤奶 + 2枚葡式蛋撻 = 售價 15。8元。
【解憂。大滿足套餐】:1杯焦糖紅茶烤奶 + 3枚葡式蛋撻 = 售價 18。8元。
【解憂。甜蜜雙人餐】:2杯焦糖紅茶烤奶 + 6枚葡式蛋撻 = 售價 35元。
“老闆,你這價格……是不是有點太良心了?”姜綿舔了舔嘴角的酥皮屑:“外面隨便一杯奶茶都得十五六塊,你這一杯奶茶加兩個這麼極品的蛋撻才賣十五塊八?”
“這叫降維打擊。”張宸自信地笑了笑,將剛出爐的蛋撻裝進精緻的牛皮紙袋裡:“對於大學生來說,二十塊錢是個心理門檻。只要沒超過這個數,還能吃好喝好,那就是極致的價效比。”
說完,張宸把裝好的蛋撻遞給姜綿:“別光顧著吃,幹活了。把這選單拍個好看的照片發群裡,告訴他們,第一批蛋撻只有四十九個了,手慢無。”
。。。。。。
教工二村小區門口,剛打完一套太極拳回來的劉教授正邁著四方步往回溜達。
作為退休多年的老學究,劉教授平日裡最講究的就是個修身養性,呼吸吐納之間,那是半點塵俗氣都見不得的。
可今兒個這氣剛運到一半,就被這突如其來的“不速之客”給攪和了。
起初,只是一絲若有若無的甜香。
劉教授眉頭微皺,還以為是小區門口那家新開的麵包房又在搞什麼么蛾子,也沒太在意。
可隨著他越往小區深處走,那股味道非但沒有散去,反而愈演愈烈。。。。。。。
醇厚。溫暖。直擊靈魂的味道愣是把這數九寒天的冷空氣都給燙得熱乎了幾分。
“怪了!”
他原本想著趕緊回家,眼不見心不煩。
可這兩條腿像是有了自己的想法,不自覺開始順著香味飄來的方向挪動。
越走,劉教授心裡的嘀咕就越重。
這香味的源頭,怎麼感覺離自己家這棟樓越來越近了?
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