《廢土第一美食小攤【完結+番外】》第63頁 員工宿舍是三室一廳(2)

作者:笑笑不乖·7個月前

沈鹿邀請金婆婆晚上一塊來吃個飯,就當是慶祝他們搬家了。

金婆婆也想去看看沈鹿的新店,答應了下來。

蔡素去診所接孩子,沈鹿讓汪大個回家叫家人,來的時候順帶把金婆婆一塊接上,而她就先回店去準備今晚的飯菜。

算了算今天晚餐的人數,沈鹿決定做十個菜,十全十美,寓意好。

因為老人和孩子比較多,還有兩個病號,除了一個辣子雞和涼拌金錢肚以外,其他菜都選了不辣的菜。

回到新店,走進後廚,沈鹿邊系圍裙邊從系統商城裡購買自己要用的食材。

“雞兩隻,金錢肚三斤,大明蝦兩斤,生菜兩斤、紫甘藍、彩椒……”

不一會兒,案板上擺滿了各式各樣的食材,沈鹿先把米飯燜上,轉頭開始處理食材。

一鍵清洗機放在了水池旁邊,沈鹿把食材一樣樣放進清洗機洗乾淨。

站在砧板前,沈鹿從刀架上取下一把菜刀。

耗時間的先處理,比如需要熬煮的雞,滷製的金錢肚等。

拿過一隻整雞,沈鹿只切掉了一些多餘的油脂,修了修指甲,再把雞尖去掉就ok了。

把雞爪子和雞翅膀凹個造型,放入砂煲中,放入足量的清水,只需放上幾片老薑即可。

砂煲架到灶火上,先武火猛煮,沸騰後轉文火慢熬,等其他菜做好了,雞湯也熬煮的差不多了。

金錢肚先整個下滷湯滷個底味,這個也是可以先放到一旁讓它自己煮的。

另一隻雞用來做辣子雞,需要改刀切成小塊,沈鹿咔咔一頓剁,幾分鐘便砍成了合適的大小,再醃上。

再就是大明蝦的處理,去頭開背,一隻只碼在粉絲上,等會熬好蒜蓉醬澆上去上鍋蒸就行。

蔡素抱著孩子回來了。

她在廚房門口看了一眼,正好瞧見沈鹿在切土豆絲。

在此之前,蔡素還以為自己的刀工已經可以了,畢竟這幾天和沈鹿一塊處理食材,她覺得自己和沈鹿的差距越來越小。

現在才知道那根本不叫刀工,只要是個腦子正常的人都能做到的事而已。

光沈鹿這一手切土豆絲的刀工,蔡素看的是倒吸一口涼氣,換做她來,肯定要少幾個手指頭的。

沈鹿不僅切的快,還切的粗細均勻,長短一致,在切得過程中,沈鹿甚至還能分心和她說話,完全不怕切到手。

“蔡姐你回來了。”

“啊?嗯……回、回來了。”蔡素回過神,“我去把孩子放回宿舍就過來幫忙。”

“好。”

蔡素抱著孩子去宿舍,小朗圓溜溜的眼睛到處轉。

小朗的情況一天好過一天,不僅可以睜眼,還可以說話,只是身體依舊虛弱,不能像別的孩子一樣隨意下地跑跳。

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