笑過之後，沈明瑜也認真思索起來。
悅然樓是她嫁妝裡重要的現錢來源之一，地段那麼好。
若是一直這樣不溫不火甚至走下坡，確實可惜了。
母親把這份產業給她，也是希望她能經營好。
她端起自己手邊的紅棗茶，慢慢啜飲著，看著賬冊上“悅然樓”那幾個字，腦海裡飛快地轉著念頭。
光靠地段老本不行了，得有點新東西才能吸引客人。
新東西……
新在哪兒呢？
裴朝似乎玩膩了撥浪鼓，開始朝沈明瑜這邊爬過來，嘴裡咿咿呀呀的。
沈明瑜順手將他摟到懷裡，小傢伙身上暖烘烘。軟乎乎的，帶著奶香。
她輕輕拍著小傢伙的背，忽然心裡一動。
“南星，”沈明瑜眼睛亮了起來，“你說，咱們悅然樓，能不能也弄點‘新花樣’？”
她頓了頓，指尖無意識地輕點著賬冊，目光落在窗外。
已是深秋，庭中梧桐葉落了大半，寒意日漸明顯。
一個念頭忽然清晰地跳了出來。
對呀，火鍋。
雖然往年也會在沈家做著吃，但並沒有用來經商。
“南星，”沈明瑜眼睛更亮了些，語氣帶著一絲髮現新大陸般的雀躍，“你看，這天眼見著就冷下來了，尋常人家，天冷了最想吃什麼？”
南星想了想，脫口而出：“熱乎的！熱湯熱菜，最好是能一直咕嘟咕嘟煮著，越吃越暖和的！”
“沒錯！”
冬天就該吃熱乎乎的。
沈明瑜撫掌，“就是這‘咕嘟咕嘟’的熱乎勁兒！你說，咱們悅然樓，若是推出一樣新鮮的吃食——‘火鍋’，如何？”
“火鍋？”
南星和旁邊的穗禾。茯苓都好奇地望過來。
這詞兒在京城雖不算頂新鮮，有些北地來的館子也有類似“涮鍋”的吃法。
並未像南方某些地方那樣盛行，也少有酒樓將其作為主打。
“對，火鍋！”
沈明瑜越想越覺得這主意妙，“就往年在家也吃過的，咱們可以準備幾種湯底，比如清鮮的骨湯。微辣的椒麻湯。養生的藥膳湯。”
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