陸晟見著那三斤肉，心裡說不出的滿足。好像過年的時候也沒一下買過這麼多肉。
早晨陸老大給點出的100文也不剩太多了，剩下的讓陸嫣全買了糖和各種香料。陸嫣本來打算帶著陸晟在外邊吃個午飯，結果想到家裡還有徐氏，乾脆決定回家吃，於是直接把錢花了個精光。
正是晌午，兩人又在街上轉了一圈，看了看中午都有哪些攤子擺，轉完一圈就心滿意足地趕著驢車回家了。
驢車緩緩進了村，村口坐著幾個在樹蔭下嘮閒嗑的老太太，注視著倆孩子走遠了。
“看見了嗎？這就是晟哥兒他爹給他買的那個童養媳。”
“看見了看見了，這瘦瘦小小的看著也不像個有福氣的樣子，能衝的了什麼喜。”
“他家哪還有閒錢挑人？老大媳婦兒腿斷了以後看郎中買藥都花了多少錢了。”
“說的也是。”
其他人說什麼，陸晟和陸嫣通通不知道。今天到家，陸晟一反常態沒有回屋看書，像條護食的狗一樣圍著一筐肉亂轉。陸嫣看得好笑，忍不住開玩笑：“怎麼的，你還想生吃？”
陸晟知道陸嫣在逗他，也不計較，認真地問：“這肉你打算怎麼做啊？”
陸嫣今天看了一圈，發現現在這個社會在吃食領域還是有很大漏洞的。現代的各種早餐餅，什麼煎餅果子雞蛋灌餅石頭餅燻肉大餅全都沒有，但她一想，那些東西都需要個爐子來攤，但現在又沒有液化氣，她自己燒炭？還是算了吧，索性暫時放棄了這一領域。
那什麼是不用爐子現攤，直接在家做好帶過去就行的？陸嫣首先想到了肉夾饃。可要真實實在在夾上一大層肉，價格又低不下來了，鎮上的人必然捨不得買了。
於是，陸嫣又想到了燜子。燜子是北方很多地方的一種食品，用肉湯熬製的，和豬皮凍有些異曲同工之處。陸嫣之前吃過最多的是驢肉燜子，賣驢肉火燒的店裡往往會有火燒夾燜子這種搭配，價錢比夾驢肉的火燒要便宜很多，但味道也很好。
燜子裡面沒有多少肉，但肉香味十足。可是燜子一需要肉湯，二需要紅薯澱粉。這兩樣東西都是需要時間搞的。不過正好她今天買了肉還買了半筐紅薯，這實在是太正好了。說幹就幹吧。
已經大晌午了，做複雜的飯也來不及了，陸嫣乾脆揉了面抻了麵條，用白菜熗鍋做了一大鍋熗鍋面。
熗鍋面做法簡單，但白菜清甜可口，麵條味道香濃，陸晟連湯帶面也唏哩呼嚕吃了兩大海碗。
吃完飯，陸嫣終於要開始她的燜子大業了。陸嫣一如既往地發了盆面，然後把肉燉上了。
第5章 紅薯澱粉與紅燒肉
三斤五花肉，陸嫣切了兩斤出來，全都切成嬰兒拳頭大小的四方塊，在鍋裡煎得四面金黃，讓她撈出一碗豬油來。再炒糖色，放一大勺新買的白糖，那白糖咕嘟咕嘟開始冒泡，從白色慢慢變深，變成焦褐色，就可以再把肉放進去啦。肉下到炒好的糖色裡，滋滋啦啦響成一片，肉一下鍋就被褐色的糖裹了一身，自己也變了顏色。再加入醬油調味，最後加入水，蓋上蓋子讓它們自己融合。
這邊燉著肉，陸嫣又削出來七八個紅薯。家裡有一個小石磨，還沒磨過豆漿，先被拿來磨紅薯了。陸嫣把紅薯切碎，和水磨成漿，裝了一盆。
陸嫣另外拿了個盆，上面鋪好紗布，把紅薯漿過濾完，剩下的紅薯渣又不停搓洗，直到再也洗不出澱粉來，最終才得到了一盆澱粉水。陸嫣把澱粉水放院裡靜置，把紅薯渣餵了驢。
澱粉水靜置著，鍋上燉著肉，盆裡發著面，所有事都幹完了，陸嫣終於在院裡坐下了。
她給自己泡了一杯山楂水，放了兩粒冰糖，喝了兩口不禁感嘆，等陸老大回來就讓他做個躺椅支到院裡去，自己幹活累了就能出來躺著。
紅燒肉的味道漸漸變得濃郁起來，鍋蓋也蓋不住它們張牙舞爪地往外跑。時候到了陸嫣就把火滅了，正常紅燒肉一般是把汁收幹，但陸嫣還要用這肉湯，所以放的水多，把肉單獨撈完，倒出來一大盆肉湯。
還不到吃飯的時候，陸晟被這味道勾的又溜達進了廚房，直勾勾看著一盆紅燒肉咽口水。
陸嫣：“......”
怎麼，中午那兩大碗麵這就消化完了？
陸嫣看著陸晟的樣子，知道不讓他吃一塊他是無心學習了，乾脆撈了一塊肉出來，放到碗裡遞給他。
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