陸晟狐疑地看著薛卓遠，不知道怎麼還有人有這種癖好。他慢慢掏出陸嫣給他帶的朝食，拆開包著的油紙，瞬間油香與在烈火中激發出的面香散發了出來。
今天帶的是雞蛋灌餅。麵餅烙的酥脆，咬一口能聽到咔嚓掉渣的聲音，灌進餅裡的雞蛋又十分柔軟。再往裡依然是鮮嫩的生菜與脆爽的土豆絲，刷的醬鮮鹹中帶著一絲甜味，還有辣椒油的辛辣刺激。不同的是，今天裡面加了炸雞柳。雞胸肉裹了澱粉捶打過，再裹糊下鍋炸，外殼酥脆，內裡柔軟，一點也不柴，咬一口十足嫩滑，裹在同樣外脆內軟的餅裡，每一口都是十分的滿足。
陸晟一口一口吃掉雞蛋灌餅的時候，薛卓遠正緊緊盯著他。
周良喝了一口粥：“你一直看著他有什麼用？他不會分給你的。”
陸晟表示贊同：“你一直看著我有什麼用？我不會分給你的。”
薛卓遠欲哭無淚，這待遇和昨天中午可真不一樣。不過他本來也不是為了蹭飯，是為了考察，決定一下朝食要不要也在陸記吃了。
陸晟嚥下一口雞蛋灌餅，話鋒一轉：“不過昨天我給她說中午多帶點了，中午如果有多可以分給你們。”
“好哦！”薛卓遠的開心來得很輕易：“中午吃什麼呀？”
“不確定，不過昨天她說要做炒飯。”
“炒飯？”周良驚呼一聲：“是炒的大米飯，我沒理解錯吧？”
“沒錯。”陸晟點點頭。
“那可有口福了，我在家都沒吃過幾次米飯。”周良羨慕地說。
薛卓遠也跟著點頭。
“我家也沒吃過幾次。”陸晟說，“過年的時候朋友給送了一袋米，現在才能三五不時吃一次。”
薛卓遠嘆了口氣：“還是因為咱們這裡不種水稻的過，難買啊。”
陸晟不贊同：“難買的根源並不是因為咱們這不種，你看京城，才幾個人種地？那還不是全大曆的東西都往京城送？他們也不種地，可一點不難買。”
“陸學友說得有道理。”周良說：“但京城富庶，恆州窮啊！要說爻山縣想買大米也不是沒有，就是賣得貴，買得起的人少。”
“為什麼賣得貴，還不是因為少？物以稀為貴麼。”陸晟又說：“諸兄莫要因果倒置了，京城不是因為富庶貿易才多，正是因為它是貿易中心所以才會富庶啊。”
薛卓遠若有所思地點點頭：“這確實。你們看那涼州，通商路之前多荒涼，說是窮鄉僻壤也不為過，但自從通了商路，看人家現在多富庶。什麼洋芋番薯紅番椒胡椒全是從人家那商路運過來的，最初跑商的哪一個不是掙得盆滿缽滿，全國的商人都眼紅著涼州呢。”
“通商也沒那麼簡單就能通。”周良說：“京城本身就是貿易中心，涼州是位於通往西域那邊的必經之路上，中原要跟西域通商，商路必經涼州。但咱們恆州這個位置什麼也不佔，所以很難有行商往這邊走。”
三個人很快就通商一事討論起來，從商路討論到商稅，又討論到國家對於商戶政策的變更，說起來就沒完沒了，一路討論著回了課室，早把中午飯吃什麼給忘到了一邊。
第54章 炸茄盒、不正宗的醬油炒飯
忙忙碌碌一上午，店裡逐漸清閒下來，陸嫣也該做飯了。昨天剩了半鍋米飯，陸嫣第一反應就是炒了它，隔夜飯不炒那就是浪費資源。
陸嫣打算做個醬油炒飯，但是她屬於逮著什麼往裡放什麼的流派，好吃才最重要。雖然她知道自己做的不正宗，但是不重要，除了她沒人知道。
陸嫣從泡菜罈子裡拿了兩根蘿蔔條切成丁，拿了兩根臘腸切成丁，拿了今天早晨剩下的幾根雞柳也切成丁。雞蛋在碗裡打散，下鍋炒成雞蛋碎，把切成丁的一堆原材料倒進鍋裡翻炒，基本炒熟的時候再下入已經徹底攪散的剩米飯。
醬油炒飯，當然不能少了醬油。翻炒一會兒，從鍋邊倒入醬油，隨著不停翻動，米飯漸漸變成了棕褐色，炒飯特有的油潤米香瀰漫得滿屋都是，撒下一把小蔥花，炒飯終於出鍋了。
只有炒飯，陸嫣還是覺得有些單調的。她又從昨天買的那一筐長條茄子裡拿了五個出來，準備炸茄盒。
肉餡都是現成的，早上包餛飩剩的純肉餡，正好可以直接用。切茄子的時候，第一刀不要切斷，第二刀再切斷，這樣切出無數個圓圓的茄夾來。把肉餡塞進茄夾裡摁一摁，不要太滿也不要太少。
。椒辣把一上撒，出撈再脆黃金的炸鍋油下，糊滿裹圈一滾裡糊麵在夾茄的餡滿塞。脆會才來出炸糊裹樣這，油加再，水加，合混例比按澱麵。糊皮脆調是而反的握掌好不最盒茄炸
