第106章 紅燒肉
開了店，有了正經的大廚房，沈鹿不可能和之前一樣光賣麻辣燙、炒飯炒麵這些，雖然不是不可以，但她想擴充套件更多的品種。
不過還要考慮一下人手的問題。
汪大個是個純粹雜工，除了洗菜和洗碗，幹不了其他廚房活。
蔡素是個剛上手的新人，更多是給她打下手。
而她精力有限，總不能把自己累死在廚房。
沈鹿刷刷寫下幾行字，定下了今天的菜譜。
麻辣燙還是繼續賣，這玩意不太需要費神，只要源源不斷的提供食材放進去煮熟就能賣。
薄荷水也是，作為她擺攤開賣的第一樣產品，沈鹿對它有特殊的感情，也可以作為小鹿美食的一個特色繼續賣下去。
當然，沈鹿絕不會承認是因為薄荷水製作簡單，才會把它留在選單上的！
滷味同樣是不太費功夫的菜，滷湯都是現成的，只要她調好味道，其他的活都能交給蔡素和汪大個做。
所以這個也繼續賣。
炒飯炒麵暫時下架，直接用白米飯作為主食，搭配主食的是新推出的菜色。
作為正式營業第一天，沈鹿覺得應該來點讓人慾罷不能，回味無窮的菜才行。
大筆一揮，紅燒肉三個字被寫了下來。
肥而不膩，香氣撲鼻的紅燒肉誰不喜歡吃？
再搭配上一個清爽的小油菜，和開胃下飯的涼拌蘿蔔皮，沈鹿覺得這個紅燒肉套餐很有誠意。
今天暫時就賣一個套餐好了，看看具體的情況，再決定明天的選單。
選單確定好，沈鹿便一個人去了食材間，之前撿到的那些金屬，沈鹿換了不少常用的食材，今天所用到的正好全部囊括在內。
她一樣樣搬出來放在架子上，又看著補了不少之前沒拿出來的調味料。
尤其是大米，一口氣搬了十袋出來，還有幾袋麵粉和麵條。
原本有些空蕩蕩的食材間，被填充的滿滿當當。
蔡素送完小朗回來，問沈鹿今天什麼時候去垃圾場。
“以後都不用去了。”沈鹿說，“來吧，你們和我一起備菜。”
新手福利月過去了，撿的垃圾也不能換食材，還去什麼垃圾場。
蔡素和汪大個哦了一聲，沒人去問為什麼，經歷過昨天的開業風波後，二人不約而同有一種沈鹿背景深厚，手段通天的感覺。
彷彿什麼事都難不倒她，任何事她都有自己的成算。
跟著這樣的老闆做事不需要去想太多，依話照做就行。
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