第97章 秋梨膏、秋梨糕
陸晟折騰了幾天，把自己折騰上火了。嗓子疼的說不出話來，嘴裡也起了好幾個泡，連著幾天飯量都小了。
陸嫣：“我真是服了你了，大冬天的上火。”
陸晟：“你根本什麼也不知道。”
陸晟啞著嗓子聲似破鑼，陸嫣聽得臉都皺了起來。
陸嫣：“我感覺你的扁桃體要發炎。”
陸晟：“誰要發言？”
陸嫣：“......”
陸嫣怕他炎症起來又發開燒，只能趕緊琢磨下火的東西。所幸這會兒還有賣梨的，北方的梨是真耐凍。
說到清火潤燥，肯定是秋梨膏最管用。秋梨膏熬法也不是很難。首先把梨削皮切成小塊，乾紅棗切成小塊，羅漢果掰碎，川貝備用，原料就準備好了。
梨、紅棗、羅漢果碎塊和冰糖放進鍋裡，不用加水，直接大火熬煮，把梨裡的水分熬出來，熬煮到全部軟爛，撈出，用紗布擠出全部湯汁。梨汁倒進鍋裡，熬煮一刻鐘左右。把從藥鋪買來的川貝碾碎，倒進梨汁裡，繼續熬煮，水分會慢慢熬幹，梨汁從清湯狀慢慢變成濃稠狀，用筷子提起來不斷，放進水中會冷凝成塊，秋梨膏就做好了。
秋梨膏
秋梨膏其實挺好喝的，但耐不住陸嫣每天灌他，除了秋梨膏還有喝不完的煮梨水，陸晟一天要跑好幾趟茅廁，半夜還要頂著寒風起夜，人已經麻了。
陸晟：“有沒有不用喝的？”
陸嫣看陸晟猛灌了幾天梨水嗓子是好多了，也不再為難他，又用梨做了個秋梨糕。雖然秋梨糕和秋梨膏聽起來完全一樣，但壓根不是一種東西。
把梨切塊打碎，過濾掉渣渣只留梨汁，梨汁倒入鍋裡，加入澱粉水，不停攪拌至粘稠的糊狀，倒進刷了油的模具裡，放到外面去冷靜一下。
冷掉之後糊糊就會凝固成塊，脫模倒出來切成小塊，就是秋梨糕了。吃起來彈韌爽滑，有淡淡的甜味。
秋梨糕
陸晟很喜歡這種小零食，比讓他一直喝梨水強多了。把澱粉炒熟之後裹一層，梨糕外層就會變得十分乾爽了，陸晟用油紙袋裝了一堆帶到縣學去，三五不時就往嘴裡扔一個。
今天張昶正好也在縣學，陸晟走在路上和他打了個照面，兩人假笑著問好。
陸晟行了個禮：“張師兄。”
張昶回了個禮：“陸師弟。”
陸晟做作地掏出零食袋子：“哎呀張師兄，在縣學見你一次不容易，聽說你要回家了？拿兩塊吃了再走，陸嫣專門給我做的，你要走了以後可能都吃不著了。”
張昶：“......”
甜滋滋的秋梨糕吃到嘴裡說不出的苦澀。
陸晟得意洋洋、志得意滿。
