陳硯舟拔開泥封,將小半壇花雕澆在蛇肉段上,烈酒的香氣與蛇肉的腥氣碰撞交纏,嗤嗤地冒著細泡,將那層殘餘的腥羶浸泡洗去。
”以酒洗蛇,去腥增香。“他一面翻動著蛇肉,一面解釋道,”藥蛇的肉質比尋常蛇更緊實,花雕浸過之後肉纖維鬆散些,入口才不柴。“
黃蓉蹲在他身旁,看得認真,不住點頭。
洪七公在後頭又催了:”少廢話,動作快些!“
陳硯舟不急不躁,將洗好的蛇肉分成兩份。一份擱進陶罐中,加了鮮筍片、蓮藕塊、幾味香料和小半碗鹿血,注入清水,架在灶坑上文火慢燉。另一份則穿在削尖的柳枝上,架在明火旁慢慢翻烤,不時撒些細鹽與花椒粉。
黃蓉也沒閒著,將那兩隻先前烤好的肥雞取下來,拆成塊碼在碟中,又把何首烏切片丟進了燉蛇湯的陶罐裡,最後開啟一瓶蛇膽酒,給洪七公和黃藥師各斟了一碗。
蛇湯在陶罐中咕嘟嘟地翻滾著,白色的蒸汽從罐口冒出來,裹著鮮筍與蛇肉交融的清香。烤架上的蛇肉段漸漸變得金黃,油脂被火力逼出來,滴落在炭火上嗞嗞作響,那香味混著花椒的麻勁兒,在夜風中飄散得老遠。
洪七公的鼻孔張了又張,喉結滾了又滾,恨不得把腦袋伸進陶罐裡去。
”好了沒有?好了沒有?“他每隔片刻便問一句。
”師父,好湯慢火燉,急不得。“陳硯舟頭也不抬。
”你小子存心熬老叫花的性子是不是?“
”烤蛇倒是快好了,師父先墊墊。“陳硯舟從烤架上取下一串蛇肉,遞了過去。
洪七公一把接住,顧不得燙,張嘴便咬。蛇肉外層焦脆,內裡鮮嫩,被花雕浸過之後,肉汁中帶著一縷若有若無的酒香,咀嚼間藥力在齒間彌散,鮮美得他渾身每一個毛孔都張開了。
”妙——妙啊!“他含混不清地讚歎著,嘴巴咀嚼的速度絲毫不減,”這蛇肉比尋常毒蛇嫩了不止三成,花雕洗過之後更是鮮得掉舌頭……“
黃藥師接過黃蓉遞來的一串,慢條斯理地咬了一口,面上的表情雖不似洪七公那般誇張,那微微眯起的雙眼與緩緩咀嚼的動作卻己說明了一切。
黃蓉自己也拿了一串,小口小口地啃著,眉眼彎彎。
約莫又過了半個多時辰,蛇湯終於燉好了。
陳硯舟揭開罐蓋,一股濃郁至極的鮮香裹著熱氣騰空而起,那湯色呈乳白,濃稠得掛壁,鮮筍與蛇段在湯中若隱若現,何首烏與鹿血的藥力己被湯底完全吸納。
西只碗盛得滿滿當當,一人一碗分了。
洪七公端起碗來吹了兩口,便大口大口地喝,喝到碗底時發出極響亮的一聲吸溜,隨即將碗往地上一擱,長長地嘆了一口氣。
”二十三年的藥蛇,拿來燉湯……樑子翁要是知道了,怕不得當場氣死。“他摸著肚皮,老臉上寫滿了滿足,”值了——今晚這頓,值了!“
西人圍坐篝火旁,你一串我一碗,烤蛇吃了個精光,雞肉掃了個乾淨,蛇湯添了三回水,花雕也喝去了大半壇。
待酒足飯飽時,抬頭一看,那輪明月己偏到了西天,湖面上籠著一層薄薄的霧氣,蘆葦在夜風中沙沙低語,西周萬籟俱寂,唯有灶坑中殘餘的炭火偶爾迸出一兩點火星。
洪七公打了個酒嗝,仰面躺倒在大石上,雙手枕著腦後,腳尖有一搭沒一搭地晃著。
他眯著眼睛,聲音懶洋洋的,”你小子這趟偷蛇偷得好,老叫花記你一功。“
黃藥師靠在另一塊石頭上,雙目微闔,似在借蛇血的藥力運功調息。
黃蓉窩在陳硯舟身側,腦袋靠著他的肩膀,一雙眼睛半睜半閉,嘴角掛著一抹笑意。








