第155章
阮昭教李清雅做滷水火鍋時，也教給了她麻辣燙。
李清雅個人是更喜歡麻辣燙。
可惜往後天氣越來越冷，尋常人家存著菜都備著過冬，野菜也不好找，所以暫時擱置。
現在經阮昭這麼一提醒，她突然發現豆腐系列好像真的更適合麻辣燙。
最重要的是按照阮昭之前教給她的麻辣燙售賣方式，一旦推出，肯定能立刻就引來關注。
再憑藉麻辣燙的平價實惠和美味，肯定能再吸引來一大批客人。
越想她越是興奮，臉頰都通紅起來，忍不住抓住阮昭的手，滿臉崇拜。
“三妹，你怎麼這麼聰明，這麼厲害，辛苦來問你，我現在就去準備！”
她說完便要風風火火的跑走。
阮昭無奈喊住她，“先等等，我還沒說完呢。”
李清雅連忙坐回位置，一臉期待，“你說你說。”
“麻辣燙的三大優勢，多樣、價低、味美，其中多樣選擇是最為核心的賣點，單憑豆腐系列雖能在短時間內引客，但不容易固客。”
李清雅微微蹙眉，慢慢平緩下激動的情緒，“那……我現在先多收一些其他的肉菜？”
阮昭搖頭，“現在能收到的菜也就那幾種，而且價格必定不低，不符合麻辣燙的低價路線，也無法撐起後續的供貨需求。”
“那……”李清雅擰著眉，絞盡腦汁一時也沒想到好辦法。
她突然想到什麼，驚喜道：“那海菜魚肉之類的可以嗎？”
阮昭一笑，“可以，不過魚肉要尋一些腥味不重的海魚，目前暫且沒有合適的，可以先做成魚丸、魚餃、魚餅之類。另外，還能選一些滷菜過去。”
聽前面的話，李清雅不斷的點頭，聽到後面時，她動作一頓，疑惑道：“滷菜？可這樣的話，低價也能吃到滷味，那大家是不是就不想吃滷水火鍋了？”
阮昭輕笑，“為什麼不反向來想呢，能常來吃滷水火鍋的，必然是不差這點錢的人，若是你，在能毫無負擔的頓頓吃滷水火鍋的情況下，你會選擇一頓吃到飽的滷水火鍋，還是選擇只能吃幾塊滷味的麻辣燙？”
李清雅精神一震，“那肯定的滷水火鍋啊，不然可不得勁。”
阮昭點點頭，“再有，麻辣燙我們走的是低價，肯定能吸引來更多沒吃過滷水火鍋的人，那麼他們一些人在嘗過滷味的味道後，會不會忍不住去嘗試滷水火鍋呢。”
李清雅一拍巴掌，“對啊！其實咱的滷水火鍋也不算特別貴，一群人分攤下來每人也不會花太多，就算一些人一個人承擔不起，也能找多人搭夥吃啊，只是之前大家都被價格給嚇退了，又因為沒嘗過，所以沒有太大的執念，如果他們吃麻辣燙後愛上滷味，便有動力了，太妙了。”
阮昭看她這般興奮激動的模樣，也忍不住跟著笑了聲。
“還有，麻辣燙單吃料的話，到吃飽一份價格下來肯定也不會低，所以可以再多加一些主食，比如麵條或饃饃？”
“饃饃？”
“就是烤餅，可以撕碎泡在湯裡食用。”
“誒，這個好，這樣又能吃飽，也不用花太多錢，肯定能吸引更多人來。”
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