特別清晰的一聲姐姐,許一一聽著心都化了。
老小嘛,還沒會爬的時候幾乎是長在許一一身上的,從巴掌大小的娃娃養成現在胖乎乎圓滾滾的小孩兒,怎麼看怎麼可愛。
“我們都沒教呢,剛抱了他出去玩,他就嚷嚷著姐姐,激動得我們趕緊回來了。”四海蹦躂得正歡,就連三川看著五淵也是一臉寵溺。
可五淵眼裡只有許一一了,兩隻葡萄似的眼睛,就這麼一眨不眨的盯著她看。
許一一抱著稀罕一會兒,便包湯圓去了。
湯圓包好了,白白胖胖的,擱在托盤裡。
許一一本來打算煮了吃,水都燒上了,鍋裡的水咕嘟咕嘟地滾著。
芸娘站在旁邊,看了一眼鍋裡的水,說了一句:“東家,我老家那邊,元宵都是炸著吃的。炸出來外酥裡糯,比煮的香。”
她一聽,換了鍋再倒上油。
“炸元宵得小火加熱,油溫不能高,高了外面焦了裡面還沒熟,還容易濺油。”芸娘說著,將灶口裡的柴火取出來一點。
許一一把湯圓一個一個放進油鍋裡。
乍一看油鍋裡沒什麼動靜,只有細密的小泡從湯圓底下冒上來。
小火慢炸,湯圓在油裡慢慢變成淡黃色,表皮鼓起來,起了細密的泡。
炸到金黃色,撈出來,擱在漏勺裡瀝油。
許一一看了一眼芸娘,道:“就這麼空口吃嗎?”
“這樣也差不多。”芸娘捏了一個來吃,火候正好,甜而不膩。
許一一倒覺得單調了些,思索片刻,在鍋裡留一點底油,磨了薑汁、加了紅糖,小火熬到濃稠,糖漿掛勺。
炸好的湯圓碼在盤裡,淋上薑汁紅糖醬,糖漿順著湯圓往下淌,金黃金黃的,油亮亮的。
炸過的湯圓外皮酥脆,咬一口,咔嚓響,裡頭的餡料流出來,黑芝麻的、花生的、豆沙的,甜絲絲的。
薑汁紅糖醬的甜帶著一絲辛辣,剛好中和了油炸的熱氣,吃著不膩,也不上火。
油炸的湯圓,許一一不讓弟弟妹妹多吃。
一人分了三個,四海吃完三個,碗裡空了,筷子還在碗底扒拉了一會兒,在暗示許一一呢。
小孩兒扒拉了兩下,什麼也沒扒拉著,抬起頭看大姐已經湯圓分完了。
嘴嘟得能掛油瓶,眼巴巴地看著許一一,“大姐我還想吃。”
許一一沒理他,把盤子端走了。
四海的嘴翹得更高了,小臉皺成一團,跟個包子似的,坐在凳子上,生悶氣。
三川是個疼弟弟的,便想將自己碗裡的分過去。
“自己吃,弟弟已經吃過了。”許一一冷不丁開口,四海不高興地將遞出去的碗給收回去。
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