《我靠家常菜上國宴[八零]》第47章 第47章 梅乾菜燒豬腳(2)

作者:時逢而已·8個月前

高淑雲的孩子是這裡面唯一的女孩,但和男孩也沒差,一頭短髮,皮膚曬得黑黑得,最為明亮得眼睛此刻目不轉睛盯著那廚房,鼻子則死命的深呼吸,那渴求的樣子,惹得她心疼,高淑雲不由跟著道:“我剛在旁看著,就是下料要重,看著不難,等下次我也試試。”

“哎呦,還是你聰明,還有好些菜呢,我也去學學,沒準以後也能開店。”袁桂仙一拍手,她這裡灶臺的飯溫著就好,也不需要看著了,能學到一手。

結果就是她們看著常嘉欣炒菜,楞是沒看出什麼難度,就是刀工好一點,看起來菜均稱漂亮點,顛勺利落點,其他和她們平常炒菜沒啥兩樣,為此,兩個人心裡不由琢磨,能不能做大廚也開個小飯店。

不過在她們落座後,這種想法便不覆存在。

袁桂仙最先嚐的不是豬腳,而是鱔絲。

都說端午黃鱔賽人參,臨近端午,鱔魚她們最近常能吃到,她自己就有做過。

至於味道嘛,反正也算是肉,總能吃。

但是!

鮮嫩入味,也太好吃了吧。

這......真的是鱔魚嗎?

“這鱔魚怎麼做到那麼順滑又不腥,不說味道,這口感和吃過的鱔魚完全不一樣。”

常嘉欣聽到袁桂仙不自覺問出口的話,也沒藏著訣竅:“鱔魚的腥味主要在粘液上,我除了醃製之外,在炒之前用開水焯了一分鐘,這樣就可以讓鱔魚即順滑又沒腥味。”

袁桂仙沒想到中間還有這一個過程,不覆雜,但偏偏她做飯就沒想過:“原來如此。”

再然後,她發現每個菜的味道,全都在意料之外。

都是梅乾菜燒肉,其實她覺得婆婆做得已經很不錯了,可再吃常嘉欣做得這個豬蹄,一入口,她就感覺以前吃過的梅乾菜扣肉算是都白吃了,原來梅乾菜的香味可以和軟糯的肉結合那麼完美。

周圍碎碎索索得聲音一值不停歇,碗裡得豬蹄很快就啃完了,袁桂仙覺得用梅乾菜拌飯都極好,再吃上素菜,依舊驚豔,涼拌黃瓜爽脆,茄子香軟,還有清甜的番茄蛋湯。

明明都是最家常不過的菜,做法也不覆雜,可就是那麼美味,袁桂仙想不明白,卻越吃越香。

和她一樣的還有高淑雲,其實在今天之前,她最是不理解下館子的人,她也去國營飯店吃過飯,味道真就那樣,也就圖個方便,可若是今後有人說去下館子,她再也不會覺得對方傻了,要她她也願意啊。

只是回憶起常嘉欣做法,還有剛剛說的方法,都很簡單,食材也家常,怎麼就能做出那麼好吃的?

那麼好吃,肯定賺很多錢吧?

高淑雲想得多,但嘴巴就沒停過。

兩人因為下午的事情想得比較多,其他人就簡單粗暴很多,好吃,那就讓菜見底,尤其是常得父子四個,那是最後把碗底帶著湯汁還有掛壁的梅乾菜都搜刮乾淨,吃得特別乾淨。

常建業年紀小,吃完打嗝就開始哀嚎:“我總算知道常薇薇發胖的原因了,嗚嗚嗚嗚,我也想給欣欣姐打工!”

常薇薇哼哼兩聲,忽悠道:“行啊,你去洗碗,順便整理下廚房去,先學起來,不然以後沒你的位置。”

還別說,以前這種話常建業根本不帶聽,可今天這頓完,常建業卻覺得她說得很有道理:“好!我這就去!”

只是實在有些肚子撐,他走得時候還扶著腰,樣子特別滑稽。

常薇薇和常嘉欣看著笑得花枝亂顫。

樓玉珍不由也跟著大家一起笑了起來。

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