第68章 第68章 另類豆花魚
大約過了二十多分鐘, 比藺姐聲音更早抵達的他們身邊的，是一陣濃郁的豆香。
“嚐嚐，這‘豆花魚’的口味大抵就我這獨一份。”藺姐驕傲道。
“啊這, 豆花鯽魚！沒辣椒！？”劉不剩在看到熱騰騰的陶瓷鍋放下之前，就已經驚呼了, “這真不是南方那邊的鯽魚豆腐湯麼。”
只見大黑陶瓷石碗裡裝著滿滿一鍋乳白色湯汁，鍋餘溫帶著湯麵還能看到幾個咕嘟小泡，墨色白紋的鯽魚肚只是隱隱約約顯現。
就這樣子已經和他們當地傳統豆花魚完全不一樣了，畢竟他們這可是超下飯的辣菜, 那是泡椒辣椒紅油滿盆的鯽魚煮法, 當然了，其實看起來就和南方的鯽魚豆腐湯也不一樣，因為漂浮的不是豆腐，而是已經吸滿乳白湯汁的油條。
“都說獨一份了，這應該特別合越州的口味。”藺姐笑道, 率先給常嘉欣和桂瑜荷舀上一碗湯, “有點燙, 嚐嚐。”
常嘉欣聞著濃郁的豆香，用湯勺勺上湊近細聞，還是問道：“這是豆漿煮的湯？”
這碗“和傳統鯽魚豆腐湯色澤很其實還是不同的, 鯽魚豆腐湯是乳白色的，和魚頭豆腐湯一樣, 是油煎後下水乳化出來的色澤，但是這個湯汁乳白中偏著淡淡的黃，再加上很難忽視一絲的豆腥，但緊隨其後濃郁的豆香非常抓人。
“嘿嘿，是的。甜口的魚湯, 你沒喝過吧？”藺姐也沒再賣關子，“這就是用豆漿熬煮的魚湯。”
“豆漿......魚湯！？”劉不剩的驚訝根本收不住，皺眉的瞬間，隱隱約約的牴觸情緒是遮不住的，不死心的問，“......那是甜口還是鹹口啊？”
“反正不辣，你不喝就放下這手。”藺姐白眼，用筷子敲了敲他準備夾魚肉的手背，“也是你今天運氣好，一般人可吃不到我這菜。”
湯很熱乎，甚至有些燙口，但這菜實在讓人期待味道，常嘉欣只好先吹吹，只繞著勺子旁淺淺喝上一小口，最先還是有一股鹹香味，醇厚濃郁，一口喝完，舌苔還餘留著這道菜的精華，是豆香與河鮮融合成的獨特鮮腥味，一點就能抓住所有味蕾，讓人沈浸其中的鮮美，其中最妙的，還是這豆漿湯汁與舌碰撞殆盡後，餘留出了一些回甘鮮甜，一種獨特的清甜，欲罷不能。
餘味悠長，上頭！
常嘉欣覺得只覺得一口完全不夠。
這份相當獨特的鹹甜味的魚湯，完全是味蕾體驗的享受。
“好喝！第一次知道魚和豆漿也是珠聯璧合啊！好特別的味道，姐你是這個！你竟然沒有用姜去腥，用豆腥來掩蓋魚腥，又用鹹甜味嫁接這豆漿本真的醇厚潤香，太絕了。”常嘉欣眉眼滿足極了，豎起大拇指，“這在冬天肯定更好喝更絕，熱氣帶來的煙火才能更完美融合腥味，留下熱騰騰的鮮美。”
腥味是豆漿和魚這兩個食材都不能避免的，但是偏偏藺姐處理到一個平衡，讓這湯汁變得妙不可言。
“哎呦，妹子會吃。”藺姐侃侃而談，也有一些憶往昔與感慨，“這魚湯是給我寶貝女兒最愛的。有次過年我一親戚送來了豆漿，給我不小心撒進魚湯裡，為了不浪費，我給調了下味，其實一開始味道還很古怪，沒想到我女兒卻很喜歡，那早些年調味料沒那麼多，我也是慢慢琢磨著怎麼把這豆漿魚做好吃，這一做就好多年了，倒是越來越不錯了，現在這湯可是問女兒的最愛。”
常家欣感覺藺姐提到這道菜才是她真真意義上的驕傲，因為說到女兒喜歡的時候，她眼裡的光彩相當耀眼。
不過還不等常嘉欣調侃，劉不剩這大嗓門就開始他的表演。
“巴適得很啊！我特麼才喝到！藺姐你這一點都不比麻辣雞差！怎麼不上選單！”劉不剩滿足極了，聲音滿是激動，主打一個真香。
“一邊去，能給你喝到都是蹭著我妹子的光。”藺姐毫不吝嗇她的白眼。
“姐，你這就過分了，好歹我......”
這兩人懟起來不自覺用上方言，只能模模糊糊聽懂一點，但不妨礙常嘉欣桂瑜荷兩人吃著美味，看他們說相聲一般的表演。
*
等吃飽喝足後，一行四人才向療養院走去。
一路上，藺姐還做了一些介紹，他們這山頭早些年發現溫泉後才有這個軍方療養院，說是普通人想進去審查還嚴格。
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