第67章 第67章 麻辣雞
“他們家是古藺那邊來的, 同姓藺，在私營之前就在包山養跑山雞，後面政策通了也就順勢而為。我跟你們說, 這麻辣雞是藺姐跟著早些年一位住深山裡老人做得，也是藺姐心善, 那時候糧食珍貴，但她還是送食物給深山的人，這才有了傳承。”
“哎呦，想起來就流口水, 那蘸料味道絕了, 就是她只中午做，而且還限量，以前是雞少，現在麼......反正每天就賣10只，只有早上買雞的時候可以抽籤, 抽中了就可以中午來吃。”劉不剩說道這吃, 話題是連綿不絕, 都不需要常嘉欣她們問什麼，自己就能滔滔不絕講述所有，“我爹最愛這種夠味的雞, 他每天雷打不動買雞，這不, 你運氣也好，今天能吃上了。”
聽到古藺這個地名難得和前世相同，加上麻辣雞，常嘉欣她曾經在美食紀錄片中看到過，可惜後來去當地吃, 幾乎遍地這名頭，她吃了好幾家，都沒有紀錄片中形容得那般美味，感覺更像是普通的烤雞沾上了辣椒粉。
怎麼說呢，不難吃，但和想象中的美味還是有很大的距離。
這種感覺和劉不剩之前越家樓之行那般，期待值高了，也就有了落差。
“不過她做得菜裡除了麻辣雞，其實我覺得她麻辣肥腸也是一絕。”劉不剩說完沒多久就到了進山腳的一排民房旁邊。
最邊上有一個非常簡單的黑色毛筆寫的餐館牌照。
“藺姐麻辣雞。”
這家的店鋪在這個山腳下菜市場旁邊臨街的小鋪子最邊上，敞開著大門，一眼能望見底，就四張桌子，比家常菜館最初的樣子還要小，更隨意，旁邊就是臨時木桌搭的後廚攤子。
所以常嘉欣一眼就能見到一個圍著正紅圍裙的女士正在伴著紅油蘸料，空氣中滷香與辣椒味最為突出，在細緻分別還能聞到特別清晰的花椒等調味料，不過一般人應該很難分辨。
就算沒吃到，常嘉欣的鼻子就告訴她這蘸料配比沾鞋底都好吃。
不過芳香四溢，但大概是限量的原因，店裡人並不多。
當然，看幾個食客他臉上表情就知道，他們吃得都很滿足。
“藺姐，我來吃麻辣雞了。”揮了揮手裡得中獎竹籤，把它遞給門口灶頭的女人，劉不剩又補充道，“再來一個麻辣肥腸，炒個青菜，今天帶了位來自遠方的大廚，來嚐嚐你手藝，你可不許說沒有哦。”
被呼叫到的藺姐只掃了一眼常嘉欣她們就擺擺手，繼續忙活手裡的活。
劉不剩已然習慣這個服務態度，坐下沒多久小聲吐槽：“藺姐做飯還是很專注，哦，不對，只要幹活她都專注，但是也暴躁，她這裡不僅限量，下雨什麼也不開，說是公分那會幹傷了，現在不愛幹活哈。”
說完，他還特地從自己兜兜裡掏出了一塊布在桌子上擦了起來：“自己動手豐衣足食。”
桂瑜荷這些年一直在山城，但這裡已經是山城的另一頭，確實沒聽過這個麻辣雞得名頭，相當好奇這種經營模式，即便是她師傅常嘉欣有那般手藝，開店也對服務和衛生有不少要求，力求做到舒適：“那她這樣還能賺錢嗎？”
“能啊，為什麼不能，她就做我們這批老客得生意，我們呢，也心甘情願。你們看那廚房都是每天先搭的，來得早的食客一起幫忙搭的，我也幹過。”
常嘉欣跟著坐下來，打量了一番四周，環境相當簡樸，水泥牆灰撲撲的，木桌也是反覆使用過的模樣，上面還有黑色無法清晰的痕跡，真要追求衛生是不太打標，而聽到劉不剩這話，莫名感覺這姐聽起來有點像楊姐啊，就是楊姐對工作充滿幹勁，這位則是很有自己的態度：“是為了賺錢？那她老公呢？”
“養雞呢。”藺姐一手端著一個大木盤，一手帶著木碗，放在餐桌上。
滷雞得香味一下就抓住了再座三個人的鼻翼，比起剛才，此刻的香味就更難聞到細節的調味料，只有霸道的滷香。
但很快空氣中有被另一個霸道味道佔據，是麻辣肥腸的嗆味。
“那男人只知道埋頭苦幹，養雞是不錯，可惜賣不出去，要不是我這手藝，他現在哪裡能養一山頭哦。”藺姐淺淺打量了劉不剩帶來得兩個人，把她特質的麻辣紅油蘸料木碗放在桂瑜荷旁邊，“這劉小爺嘴巴可叼得很，你肯定是了不得的大廚。擅長什麼？雖然我手藝不精，但也嘴饞，不知道有沒有機會嚐嚐你手藝？”
桂瑜荷性子想來直接，她笑著指了指常嘉欣，“都說劉小爺嘴巴叼，可他對這麻辣雞趨之若鶩，你還自謙手藝不精呢。倒是我，是真手藝不精。這大廚是我師傅，我就是來學習的。”
藺姐很驚訝，實在是常嘉欣太年輕了。
而此刻，常嘉欣手裡剛”搶“過了兩隻滷雞腿，一隻沾著醬汁牢牢握在手裡，另一隻趕忙塞進桂瑜荷手裡，笑著招手：“是我是我，大廚是我，我過兩天做大餐，歡迎你來嚐嚐呀。”
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