《我靠家常菜上國宴[八零]【完結】》第18頁 這內臟爆炒最考驗火候功力(2)

作者:時逢而已·8個月前

孫家條件其實不算差,孫勇的臭豆腐坊為家庭打下了基礎,後面經歷的十年,父子也一直風雨無阻再做豆腐,如今他們能從狹小的房子住到新圍小區,就是他們認真生活最好的證明。

可就是這樣,他們點了五份臭豆腐炒飯之外,就點一鍋魚頭豆腐湯,其實是很簡單的晚餐。

周萍勇手帕把她嘴角的番茄醬抹去,又給她盛上一碗魚湯,把自己魚丸放到她灣裡:“奶奶做得番茄可能沒那麼好吃,以後我們爭取每個月29那天,來這裡給圓圓過生日好不好?”

“好!”孫圓圓喝上一口湯,帶著番茄,高興地搖頭晃腦。

孫勇心疼地摸了摸她的頭,把自己的魚丸轉給妻子後,對圓圓說道:“爺爺爭取每天讓圓圓吃上肉肉。”

“嘿嘿,好的好的,不過肉肉不能讓爸爸糟蹋,還是讓奶奶來做比較好。”孫圓圓煞有其事。

......

常嘉欣就靠在出餐口看著他們,店裡這麼只有孤零零的一桌客人,可孫圓圓不時得童言童語讓小飯館顯得格外溫馨。

她雖然不知道牛大娘和小牛他們如今身在何處,可勤勞勇敢的人們,總會苦盡甘來。

不過,這表情落在常薇薇眼中,就是有些落寞。

或許妹妹想家人了,又或許看到空空蕩蕩的飯堂.....

常薇薇又一次嫌棄自己嘴巴太笨,不知道應該怎麼安慰,也不知道能做什麼。

好在,張海荃帶著他的朋友們過來了。

常薇薇瞬間拿出最大的熱情迎了上去。

“小薇啊,我這自帶酒可以進來吧?”人都沒進店,但聲音已經能聽出來人。

“當然可以。”常薇薇喜笑顏開,熱情招呼著他們四人進店。

張海荃坐下,拍了拍他的酒罈,非常豪氣地大手一揮:“店裡的炒菜都來一份,飯等我們喝完酒在看哈。”

常嘉欣都不需要人傳話,笑著在視窗這喊道:“行啊,張叔,你朋友有沒有忌口的?”

“沒呢!”

“好嘞。”常嘉欣笑著從廚房拿出四個碗放在視窗,讓常薇薇送去給他們倒酒,這便起火熱鍋。

豬尾巴剛剛被齊叔打包了一份回去,還有兩份,所幸一起煮,到時候多加一些給孫叔他們,剩下就是和當她們的晚餐。

豬尾巴一滷上,才開始搞魚雜。

這些河魚換一換水,還能養住,那就留下一份給明天吧。

常嘉欣心想這晚上她們兩個就一個豬尾巴當晚餐過於寒酸,家燒魚雜到時候自然也要做上一份,給幸苦一整天的她們一點小慰藉。

給張叔他們做的時候順帶想好了自己的晚飯,常嘉欣這才全心全意開始做菜。

把清理好的雜魚們放上薑片蔥結黃酒醃製一段時間,常嘉欣在正式開燒之前,為了保證魚形與肉質的嫩,她要先裹上些許生粉後,接著用小火煎著把這些魚斷生後再撈出備用。

這油就不能早用了,倒進汙物槽裡,再重新起鍋,放些許五花肉與薑片蒜瓣以及少量的二荊條一起爆香,她現在做的家燒雜魚其實不辣,但需要辣椒爆香。

說是家燒,其實就紅燒,加入的辣椒重點是為了增香提鮮去腥,不過等她等辣椒醬釀好,她肯定要更新版本。

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