“好吃,謝謝姐姐~”
孫圓圓高興極了,忍不住看向奶奶周萍,眼睛都彎成月牙:“下次花花姐再和我炫耀她媽媽在她生日時買的小裙子,我也可以炫耀,今天收好多好多禮物,我還有了小爺爺和小奶奶,還吃了好多好多好吃的,她肯定都沒有。”
原本桂不期的到來還沒特別感觸的孫滿,莫名鼻翼一酸,他想說點什麼,可喉嚨似被堵住了。
周萍對著常嘉欣點頭,摸了摸圓圓的頭:“恩,我們圓圓是有福的。”
“是啊,以後圓圓就多了一個小爺爺和小奶奶,禮物都要收不過來。”常嘉欣笑著說,緊接著看向沉默許久的桂瑜荷,“剛聽你說龍肝鳳眼,以為你們是北方呢。這桂陳樓我曾聽食客說過,桂師傅的麻婆豆腐非常好吃,有機會我也想嚐嚐。”
桂瑜荷內心的情緒波動最為劇烈,只是話卻有些冷漠:“他不在了,桂陳樓其實也不在了。”
她情緒波動大其實不是因為這話題,而是常嘉欣。
手藝不會騙人,她想起剛剛那塊香煎臭豆腐。
金黃色的臭豆腐塊沾著醬紅色的湯汁,看著也簡單,臭與香交錯,氣味很特別,視覺與嗅覺一交融,莫名讓她很有食慾,焦脆外殼咬下去便“咔嚓”裂開,醬汁與內裡的嫩豆腐便在口中充分接觸,鮮香滋味,讓人上頭。
桂瑜荷還很想細品這醬汁調法,這醬汁與她記憶中麻婆豆腐的汁有幾分相似,為此,她沒有什麼忌諱,用筷子沾著碗邊留下來的醬汁,醬香中是有一股豆豉,還有一股特殊的香甜味,似乎是番茄?
可惜,這醬汁吃到得並不多,她分辨不出太多,但可以很確定,對方調味功底非常紮實。
所以再看到這位年輕的女廚師,低頭又見那白瓷碗邊緣剩下淺淺的紅色劃痕,桂瑜荷心情非常複雜。
或許這位女廚師僅憑藉那香煎臭豆腐,有一天就會同曾爺爺一般,從路邊攤做到大酒樓。
再回顧自身,桂瑜荷想到她的桂陳樓被那二師兄擠壓到難以生存......
常嘉欣垂眸:“抱歉......”
“沒什麼,其實我師傅二十多年前便去世了,後面桂陳樓改成國營飯店。”桂不期默默在桌底握住桂瑜荷的手,他剛剛模糊了這一段過往,“我和小荷這些年扶持過來,前些日子開了新的桂陳樓,說來也丟人,我師傅的二徒弟也開了酒樓,可惜我手藝沒學好,店經營並不好,所以關了,也是因此,才有時間過來這邊。”
桂不期幾乎將自己的無能、懦弱擺在了明面上,甚至不遮掩,他明知道哥哥的訊息卻沒第一時間過來。
就在孫勇還都不知道說什麼的時候,一直未參與他們長輩話題的孫滿開口了,語氣乾脆利落:“叔,我們都是一家人,只要有需要,您儘管開口,只要我能幫得上的,義不容辭。”
“我這沒什麼能幫的上的,但是免個單還是能做的,你們慢慢吃,我這邊先去忙了。”
孫滿這句話一齣,常嘉欣感覺其實自己不需要再做什麼,都不等孫勇他們拒絕,便轉身給薇薇一個眼神示意,同時帶著楊鑼進到廚房,笑到:“等久了把,晚上就點了臭豆腐炒飯和豬尾巴?這今晚大侄女的晚餐常姐請客,你不要客氣。”
“原先想著自己先在店裡吃呢,不過看那邊就乾脆打包回家。”楊鑼提到女兒她眉眼有無奈也有寵溺,“你不知道,她挑食得很,除了內臟不吃,像是韭菜芹菜這種蔬菜她也不喜歡,魚覺得腥也不愛吃,喜歡吃甜口,又不要太甜,這滷豬尾巴她肯定喜歡,但我也不知道臭豆腐炒飯合不合她心意,她以前在家可不愛吃臭豆腐。”
“甜口啊。”常嘉欣思考自己擅長的領域,發現除了炸魚丸還真沒合適的,這炸魚丸悶在飯盒裡帶回去可就不好吃了,“那我再送她一個糖醋荷包蛋好了。
其實糖醋里脊更合適,不過她要做嫩的裡脊肉還需要不少練,自然不敢直接嘗試。
荷包蛋就不一樣,她有燒荷包蛋的基礎,只要調好糖醋汁,做t起來簡單又好吃。
“行啊。”楊鑼沒再客氣,遞過飯盒,去到一旁等待。
常嘉欣先把糖醋汁調起來,醬油、陳醋、白糖是這道菜的基地,然後加上她製作的番茄醬與蠔油,倒入一些水和澱粉,攪拌均勻,菜就算成功一半。
連著煎八個雞蛋,常嘉欣都沒做溏心,而是將兩面煎到邊上帶著些許焦黃脆皮,這般脆脆的外皮與內裡嫩軟的蛋黃配合,口感最佳。
把煎蛋放在一旁後,便開始起鍋少蒜末,把料好的糖醋汁倒入,用勺子再鍋裡打圈至濃稠掛勺,放入煎蛋,等它們吸滿湯汁,便可以出鍋。
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