常薇薇提議:“對了,你要看朝陽嗎?”
“我選擇看夕陽。”常嘉欣回答很果斷。
不過最終常嘉欣並沒有去看夕陽,因為兩人回家便聽到大伯母和嫂子們吵架的事。
常建國和常建黨這兩兄弟一結婚,大伯和大伯母就相當開明,結婚後就選擇分家,其實常家日常矛盾不算多,又沒什麼極品,不過生活嘛,一句不經意的話都能傷人,摩擦自然還是有的,尤其是資源緊缺的情況下。
聽常薇薇意思,剛分家的時候常建國分到的就是工作,這是從常得那轉過去的,當時一個月35的工資不少,但是改革到現在,這工資就沒漲過,再加上袁桂仙也能生,她的三個兒子,最大和常建業一個年紀,最小的如今也5歲,一個月35,要養他們現在一家五口人過得並不容易,後面袁桂仙也開始打各種短工,可生活終究拮据一些。
常建黨最開始分了錢,後面沒多久就遇到改革開放的土地承包制,兩夫妻一起幹農活,又只有一個女兒,雖然幸苦,但至少不至於艱難,只是凡事最怕對比。
兩個兒子分家後,常得和樓玉珍兩夫妻把生活經營的更加有聲色,常得木工手藝好,村裡的活還有偶爾鎮上,都有人過來定家居木頭,樓玉珍則能幫忙裁縫做衣服,又能和常得一同兼顧田地,這兩人加起來多得時候一個月就能賺個百來塊。
站在常薇薇角度,肯定是嫂子們的錯,自己的母親為人再好不過,兩個嫂子自己不會過日子,還常常黏酸吃醋。
只是兩堂嫂子都是勤快人,就算向人要崗位也並不覺得有什麼問題,都是在為自己的家爭取,並沒有錯,只是吵架具體的經過是什麼,她不瞭解過往,又是常薇薇家的家務事,常嘉欣沒參與,選擇接過做晚飯的活。
她一眼就看到廚房木桶裡的不少黃鱔,端午吃五黃是當地特色,黃鱔便是其中一個,端著木桶到水井旁邊,常嘉欣直接上手殺,在越州菜裡,不少菜譜都有這個食材,剔骨薄肉,動作非常利落。
把鱔魚處理好帶回廚房,沒過多久大伯母和常薇薇就進來了。
第47章
“小欣, 你是客人,我來就行。”樓玉珍想要接手廚房。
“剛來招呼說希望我像待家裡一樣哦,這待家裡不得做點什麼?”常嘉欣擺擺手, “對了,大伯母, 我這鱔魚都殺光了沒事吧?”
“沒事,本來就大家一起吃的。”樓玉珍還有些躊躇,“那今天有口服,薇薇說你做飯很好吃。”
“那是, 今天你們吃完估計要出去散散步, 不然可消不了食。”常嘉欣也不客氣指揮,“不過這煮飯還得你來,這13個人的飯量我有些拿捏不準。”
她見樓玉珍沒說幾個人吃,便直接拍板全家一起。
常薇薇默默給她比了一個大拇指,招呼道:“我來我來, 這個我會。”
很快, 大家都動了起來, 期間兩位堂嫂也出來起了灶臺,一個用來煮飯,另一個專門煮熱水。
雖然吵架過, 彼此倒是默契配合,一點也不耽誤做活。
樓玉珍默默把食材整理出來, 葷菜只有一樣是豬蹄,但是量很大,素菜有番茄、黃瓜和茄子。
常嘉欣看了一下食材,安排道:“包粽子的梅乾菜還剩下不少,這豬蹄就和乾菜一起燒, 剛剛薇薇姐帶了些茭白,做個鱔絲茭白,再加上兩個炒素菜和番茄雞蛋湯。”
確定晚上做什麼後,常嘉欣開始處理食材,鱔魚土腥味重,需要她提前用黃酒醃製著。
豬腳這個大菜則最耗時,常嘉欣自然要先做它。
豬腳異味也不少,常嘉欣看到廚房有面粉,抓了一些用來搓洗,這樣能更好處理表面的黏液、殘留血水,洗乾淨切塊,冷水下鍋第一次加熱,出浮沫後,再加入黃酒和生薑焯水煮個二次。
基本處理好之後,撈出豬蹄,她要用另一個的老灶臺燉煮,在鍋倒入開水,放入豬蹄,把蔥結、薑片、醬油、黃酒、糖依次放入,最後加入香料桂皮,常薇薇家日常做飯的調味料有限,香料只有桂皮,不過她剛剛特意用麵粉洗過,而且有梅乾菜,不需要擔心豬蹄的羶味影響。
不過在沒有高壓鍋情況下,豬腳要軟糯,至少燉煮半小時,特別費時間。
常嘉欣也是這會才想到,店裡可以買個高壓鍋,以後做硬菜能省下不少時間。
。拌涼個做先切碎拍瓜黃,塊切茄番,切白茭,切魚鱔,作工備準他其做要,間時個這著趁
。用備著留幹炒香炒上鍋爐煤在再後遍一過洗水用它把欣嘉常,鹹偏些有菜乾梅的午中有還
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