還有一罈鹽白菜, 光聞味道便知道酸鹹口很重，常嘉欣拿出了一棵白菜, 黃綠的菜葉都已經乾癟掛著汁，但菜幫頭雪白剔透，品相完整，一看就知道是老手醃製的。
最後一罈是用了一半的梅乾菜，剛剛她早就嘗過, 區別於普通的梅乾菜，常師傅用得是包心菜做菜乾而不是芥菜，菜葉口感更厚重。
常躍進笑著問道：“怎麼樣。”
“好手藝！”常嘉欣毫不吝嗇誇獎之詞，這些醃製菜看起來其貌不揚，但各個品質絕佳，尤其是雪裡蕻，如果讓系統來評價，就是SSS級別。
“你再做三個菜就行，鹽白菜炒茭白肉片，雪裡蕻和毛豆、豆腐燉一碗，最後筍乾菜和鞭筍煮個湯就行。”常躍進不忘補充，“至於分量調味你不用擔心，我會幫你把控。”
“好。”這些都是越州最家常菜不過的菜，雖然常嘉欣都沒做過，不過她還是有幾分自信直接上手的。
她在系統中學到的越州菜進度已經過半，裡面就有一道是雪菜汪刺魚。
雪菜指得就是醃製的雪裡蕻，這種醃菜本身鹹香，在和其他菜一起煮時，還能帶動特殊的鮮味，讓人吃了忘不了。
站在大灶面前，常嘉欣用豬油熱鍋後，把一整個姜切成絲全放了下去，這要是擱炒菜都可以當一碗土豆絲。
煸炒後，再倒入一籃子撥好的毛豆，用大號鏟子把這兩樣清炒攪拌均勻，再把雪裡蕻一同放裡面煸香兩分鐘，完全激發出雪裡蕻的風味之後，倒入兩大壺溫開水。
常躍進在一旁幫忙調味，只放鹽和醬油，但量很大，大火燒開之後，把一整板切塊的老豆腐一同放進去，蓋鍋燉煮10分鐘，讓這些老豆腐吸滿鮮味，就可以出鍋了。
常嘉欣一勺一碗，均勻盛好，最後在頂部撒上蔥花，這道鮮美異常的風味菜就做好了。
這做起來真一點難度都沒有，雪裡蕻的醃製，以及湯汁的調味都有常躍進把控，想做難吃都難。
同理還有最後一道筍乾菜鞭筍湯，鍋內水燒開之後，倒入鞭筍、筍乾菜，中火煮個10分鐘，放入河蝦再煮開，加個鹽調味就可以出鍋。
原本廚房的人絡繹不絕，但這碗湯做完後就變得空曠。
這碗湯，連帶著各家送來的粽子一同送向了外面。
今天的龍舟飯就齊全了。
作為大廚的工作已解除，常嘉欣和常躍進便找一個空桌坐下。
“在我這席面，這湯叫回話湯。”常躍進笑著調侃他面前最熱騰的湯，隨後特地給常嘉欣和自己都盛上一碗，“但對我來說，這湯可是頭湯。”
常嘉欣一時沒想反應過來這方言與普通話的直譯，直到聽到下一句才明白。
在她們方言裡，回話其實就是再見，下次再說的意思。
對於吃席吃飯的人來說，這最後一湯上了，席也就快吃完了，自然要再見。
“謝謝常師傅。”常嘉欣喝上一口，筍乾的風味濃郁，可這也攔不住鮮味在口中迴盪，做法那麼簡單，調味甚至味精都不需要放，就是很鮮美，“有機會我做十碗頭的時候，請你第一個吃。不過啊，到時候這筍乾菜得由你來提供。”
做這種席面，手藝很重要，但排程也是大頭，非常鍛鍊人。
常躍進哈哈一笑：“哎呦，上手一場你就想做十碗頭的主廚了？可以可以，果然還是年輕人有魄力，想當年我跟著我師傅跑了好多場才敢接過來呢。”
他剛剛瞧著，小姑娘刀工好，顛勺手穩，基本功非常紮實，比他當年出師的時候可強太多了，還真有著能力做宴席的主廚。
雖然在閒聊，但常嘉欣給自己夾菜從不手軟，距離最近的扣雞她直接架走了一隻大雞腿，聽到這話，有些好奇問道：“您今天教了我不少做大鍋飯的技巧，我這才敢口出狂言啊。對了，常爺爺您的徒弟呢？”
這也是她奇怪的地方，常躍進看起來生人勿進，但相處後就知道，為人特別和氣，對她這臨時幫忙的人都不吝嗇廚藝技巧，不會沒有傳人。
”。人丟村常德們咱給會不會道知不也，賽比種這過想沒可，席宴做下鄉在子輩一這我，多法想人輕年們你是也“，溺寵些有又，汰埋些有氣語進躍常”。了去賽大飪烹麼什名報我幫市越去“
”。好不氣運是就多頂，人丟算不也了輸算就，試試去想才習學多著想也次這，呢吃好得做己自得覺就我可輕輕紀年，我看看，薄菲自妄別您爺爺，關有味口委評和歸總，是也藝廚這，一第無文，說再。難些有是還人丟想，多太寶法製秘這你傅師常“，手對到遇前提能還賽大飪烹個這到想沒欣嘉常”。試試加參備準也我，啊分緣，嘿“
。娘姑這罕稀越聊越進躍常，差不然自藝手，朗開信自般這”。啊見看能賽比候時到那，呀嗨“
。香越吃越是則欣嘉常
”。別特好，鮮的靈輕子一有還，中適香鹹！了吃好太也，對不對寶秘的你是也定肯魚鹹這，爺爺常“：爽清的水湖河山自來有還的存並香鹹它與，久不還許或間時製醃，然果，魚鹹的這蒸來用塊一了夾去又待及不迫欣嘉常讓這，冽清的南江於屬一有還中味香鹹，散不而質去下口一，開散就一子筷用得蒸經已，好很都道味可，主為菜蒸以都菜飯舟龍這
![貴圈套路深[娛樂圈]【完結+番外】 封面](https://imgs.10sto.com/images/E87/BQ5GA/BQ5GAs.jpg)
