所以，這意味著到了全國大賽，常嘉欣會有很多這樣真真意義上的大廚，他們手裡都有能做出的sss菜品。
雖然壓力不小，可常嘉欣反而更加期待大賽。
因為對比結果，她覺得到時候可以學習才是關鍵。
像是以前她根本想不到雞蛋羹蒸魚片，若不是在比賽看到越承新的搭配，估計她怎麼都想不到這樣得做法。
就好比她學會得第一個臭豆腐炒飯，天知道她一個深受網際網路資訊爆炸的時代，都就沒想能吃！
“今天帶你吃的那家，挪用了我家老爺子的名額，我已經說好了，出發去首都之前，你要給他做頓飯哦。”劉不剩開著車開始唸叨，“她家麻辣雞每天都限量，保管你們吃了再也想不起那個什麼清湯越雞。”
“當然可以，到時候你就說你家老爺子喜歡吃什麼，對了，幫我也請請看你們烹飪協會的會長，還有那天比賽的陳大師，人多熱鬧，這樣我可以給你們做一桌菜。”常嘉欣聽著菜名字莫名就有點耳熟，她似乎在美食節目中聽到過這菜，“這麻辣雞有什麼講究？”
第67章
“他們家是古藺那邊來的, 同姓藺，在私營之前就在包山養跑山雞，後面政策通了也就順勢而為。我跟你們說, 這麻辣雞是藺姐跟著早些年一位住深山裡老人做得，也是藺姐心善, 那時候糧食珍貴，但她還是送食物給深山的人，這才有了傳承。”
“哎呦，想起來就流口水, 那蘸料味道t絕了, 就是她只中午做，而且還限量，以前是雞少，現在麼......反正每天就賣10只，只有早上買雞的時候可以抽籤, 抽中了就可以中午來吃。”劉不剩說道這吃, 話題是連綿不絕, 都不需要常嘉欣她們問什麼，自己就能滔滔不絕講述所有，“我爹最愛這種夠味的雞, 他每天雷打不動買雞，這不, 你運氣也好，今天能吃上了。”
聽到古藺這個地名難得和前世相同，加上麻辣雞，常嘉欣她曾經在美食紀錄片中看到過，可惜後來去當地吃, 幾乎遍地這名頭，她吃了好幾家，都沒有紀錄片中形容得那般美味，感覺更像是普通的烤雞沾上了辣椒粉。
怎麼說呢，不難吃，但和想象中的美味還是有很大的距離。
這種感覺和劉不剩之前越家樓之行那般，期待值高了，也就有了落差。
“不過她做得菜裡除了麻辣雞，其實我覺得她麻辣肥腸也是一絕。”劉不剩說完沒多久就到了進山腳的一排民房旁邊。
最邊上有一個非常簡單的黑色毛筆寫的餐館牌照。
“藺姐麻辣雞。”
這家的店鋪在這個山腳下菜市場旁邊臨街的小鋪子最邊上，敞開著大門，一眼能望見底，就四張桌子，比家常菜館最初的樣子還要小，更隨意，旁邊就是臨時木桌搭的後廚攤子。
所以常嘉欣一眼就能見到一個圍著正紅圍裙的女士正在伴著紅油蘸料，空氣中滷香與辣椒味最為突出，在細緻分別還能聞到特別清晰的花椒等調味料，不過一般人應該很難分辨。
就算沒吃到，常嘉欣的鼻子就告訴她這蘸料配比沾鞋底都好吃。
不過芳香四溢，但大概是限量的原因，店裡人並不多。
當然，看幾個食客他臉上表情就知道，他們吃得都很滿足。
“藺姐，我來吃麻辣雞了。”揮了揮手裡得中獎竹籤，把它遞給門口灶頭的女人，劉不剩又補充道，“再來一個麻辣肥腸，炒個青菜，今天帶了位來自遠方的大廚，來嚐嚐你手藝，你可不許說沒有哦。”
被呼叫到的藺姐只掃了一眼常嘉欣她們就擺擺手，繼續忙活手裡的活。
劉不剩已然習慣這個服務態度，坐下沒多久小聲吐槽：“藺姐做飯還是很專注，哦，不對，只要幹活她都專注，但是也暴躁，她這裡不僅限量，下雨什麼也不開，說是公分那會幹傷了，現在不愛幹活哈。”
說完，他還特地從自己兜兜裡掏出了一塊布在桌子上擦了起來：“自己動手豐衣足食。”
桂瑜荷這些年一直在山城，但這裡已經是山城的另一頭，確實沒聽過這個麻辣雞得名頭，相當好奇這種經營模式，即便是她師傅常嘉欣有那般手藝，開店也對服務和衛生有不少要求，力求做到舒適：“那她這樣還能賺錢嗎？”
“能啊，為什麼不能，她就做我們這批老客得生意，我們呢，也心甘情願。你們看那廚房都是每天先搭的，來得早的食客一起幫忙搭的，我也幹過。”
常嘉欣跟著坐下來，打量了一番四周，環境相當簡樸，水泥牆灰撲撲的，木桌也是反覆使用過的模樣，上面還有黑色無法清晰的痕跡，真要追求衛生是不太打標，而聽到劉不剩這話，莫名感覺這姐聽起來有點像楊姐啊，就是楊姐對工作充滿幹勁，這位則是很有自己的態度：“是為了賺錢？那她老公呢？”
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