廚房內有四口鐵鍋，一口鍋裡面煮著滿滿的湯汁，上面飄著葉子和蘿蔔，還可以看見幾片豬肉，顯然是用來泡飯的。
一口鍋在烙餅，一口鍋蒸飯。
趙楷連連搖頭，土豆沒有，西紅柿和辣椒沒有，玉米和花生也沒有，僅僅這幾樣東西就讓飯桌上少了十幾道家常菜。
他的目光在幾名伙頭兵身上掃過，“誰是這裡的頭？”
一個一百八九十斤的中年男子顫巍巍站了出來，“火....火頭軍十將孫大壯見過司使！”
趙楷微微一笑，這體格的確適合做伙頭兵。
“平日裡士兵們吃的都是這些東西？”
“回司使，朝食一般是兩個饅頭一碗粥，午膳一般是一個炊餅一碗湯泡飯，晚食一般是一碗麵餅，唯一的區別就是每日午膳的湯有所不同。”
趙楷一臉詫異，禁軍都是一米八左右的大個，“整日吃這些清湯寡水的東西人能有力氣？能吃得飽？”
孫大壯一臉惶恐，連忙答道：“司使，屬下絕對沒有剋扣士兵們的糧食，軍營中一直都是這樣安排的。”
孫儒海小聲說道：“殿下，這樣的伙食在軍營中已經算不錯了。”
趙楷聽到這話已經有些無語了，金國和遼國士兵吃牛羊肉，喝羊奶牛奶，大宋士兵天天啃饅頭吃素喝湯，哪有力氣打仗，難怪軍隊戰力低下的有些離譜。
“天天湯泡飯？沒有炒菜吃？”
“司使，炒菜是各大名樓的絕活，對火候的把握要求高，量比較小，炒起來容易，在軍營裡一次要做上千人的飯菜，根本很難實現，況且軍中也沒有太多肉用來炒菜。”
“沒有那麼複雜，軍營做的又不是美食評選，士兵們需要的是吃飽有力氣，每日一頓肉必不可少，今日我就給你們示範一次，睜大眼睛瞧好了！”
趙楷眼神中透露出一絲自信與灑脫，說完便毫不猶豫地捲起袖子走到了桌案前。
回想起前世，他在軍中因一時衝動犯了錯，被上級趕到炊事班幹了三個月。
那三個月裡，他每日與鍋碗瓢盆、柴米油鹽為伴，從一開始的手忙腳亂，到後來逐漸掌握了各種烹飪技巧，一般的家常菜對他而言早已不在話下。
他站在桌案前，目光在有限的食材上掃視了一圈，落在了幾根鮮嫩的茭白上。
廚房內的伙頭兵們瞪大了眼睛，嘴巴張得能塞進一個雞蛋，幾位將領也滿臉震驚，面面相覷。
他們怎麼也想不到，平日裡風度翩翩、只知吟詩作畫的親王，此刻竟會站在這煙火氣十足的廚房裡炒菜，這場景實在是太過魔幻，彷彿是在做夢一般，高高在上的親王殿下，居然還有這樣接地氣的一面。
趙楷彷彿沒有察覺到眾人異樣的目光，熟練地拿起菜刀，一邊有條不紊地操作著，一邊開始耐心講解。
“首先把茭白的外皮去掉，切成菱形塊，這樣不僅美觀，而且在炒制的過程中更容易入味。”
他的手法十分嫻熟，一塊塊大小均勻的菱形茭白塊很快就整整齊齊地擺在了案板上。
“蔥要切小段，薑切片，蒜子也切片。”
趙楷一邊說著，一邊快速處理著配料，最後拿起一塊肥瘦相間的豬肉，熟練地切成薄片。
“鍋中下油一勺，燒至七成熱。”
隨著油溫逐漸升高，鍋中發出滋滋聲，冒起大量的油煙。
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”。炒翻速快，倒白茭把，香蒜薑蔥下，變豬到直，鐘分三兩炒，後下“
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