五月下旬的日頭升得早，才剛過卯時，鎮北城南的傷兵營外便已騰起悶熱暑氣。
空地上臨時架起了八口行軍大鐵鍋，鍋底的松木柴火燒得正旺，火苗燒著黑漆漆的鍋底。
幾名光著膀子的火頭軍正哼哧哼哧的抬著幾個大木桶走過來，桶裡裝的皆是昨日校場宰殺那一百多頭羊留下的下水廢料。
因著天氣炎熱，這些堆放了一日一夜的羊雜已然散發出陣陣刺鼻腥羶味，引得成群的綠頭蒼蠅在木桶上方盤旋嗡鳴。
許清歡今日換了一身窄袖短衫，長髮用一根青竹簪高高挽起，雙手套著麻布手套，正站在那幾個惡臭木桶前。
許清歡低頭端詳著桶裡堆滿的羊腰子，視線在黏膩筋膜間穿梭，找準位置後，便探手抓起一顆羊腰，右手握著一柄剔骨小刀，刀刃貼著羊腰頂端那塊黃褐色脂核邊緣切入。
手腕靈巧的一翻，將那塊不過指甲蓋大小的脂核完整的剔了下來，丟入旁邊備好的乾淨木盆中。
這套動作乾淨利落，不見京城貴女嬌氣，倒顯出幾分熟練。
老軍醫老孫提著藥箱從傷兵營的帳篷裡鑽出來，迎面便撞見這位欽差大人在一堆腥臭羊雜裡翻找。
老孫那張老臉皺起，快步走到木桶邊，探頭看了看許清歡盆裡剔下來的那些黃褐色脂核，又轉頭看了看帳篷裡那些病卒，終是沒忍住開了口。
“欽差大人，老朽行醫幾十年，這軍中弟兄們若是得了雀目之症，用羊肝豬肝熬湯補一補便能見效，這理兒老朽是明白的。”
“可您挑的這羊腰子上的肥膩之物，又腥又臊，如今病卒們牙齦潰爛且腸胃虛弱，連口乾糧都咽不下去，若是再灌下這等大葷大羶之物，怕是虛不受補，反倒要催了他們的命啊。”
許清歡手裡的動作沒停，小刀在羊腰上快速遊走，又剔下一塊脂核丟進盆裡，這才直起腰，抬手用手背蹭了蹭額頭上的汗珠，轉頭看向老孫。
“孫老，醫理講究陰陽調和與對症下藥，這羊腰頂端的脂核，乃是先天之本的餘氣匯聚之所。”
“最能固本培元，病卒們牙齦滲血不止，根子在於長久未食新鮮果蔬導致血脈枯竭、臟腑失養，單靠羊肝只能治眼瞎，卻止不住這滿嘴的血。”
許清歡放下手裡剔乾淨的羊腰，指了指旁邊那幾口已經燒開水的大鐵鍋，繼續往下講。
“這脂核確實腥羶且難以克化，所以本官讓人從城中各大酒樓蒐羅了所有的老陳醋，待會兒將這脂核與陳醋同煮，酸能收斂。”
“不僅能解了這脂核的腥毒之氣，還能護住藥效不散，藉著醋的酸銳之氣，把這固本的藥力直接逼進病卒的五臟六腑，不出三日，那滲血的牙床便能收口。”
老孫聽著這番醫理，張了張嘴想要反駁，卻又覺得這陰陽調和與酸收之說倒也合乎藥理，老孫捋了捋下巴上鬍鬚，追問了一句。
“大人，這陳醋雖能收斂，但這脂核終究是生猛之物，若是火候掌握不好，只怕藥力化不開，反而會淤積在病卒的腸胃裡，生出別的禍端啊。”
許清歡將手裡最後一塊脂核剔下，把剔骨小刀扔進水盆裡洗淨，轉過身看著老孫，解答道。
“孫老慮得周全，所以這火候必須是武火猛攻，用松木柴燒出最旺的火頭，將這脂核裡的油脂徹底熬化，逼出其中的藥性，再借著沸水的翻滾。”
“讓陳醋的酸氣與油脂完全交融，熬到湯汁濃稠發黑，表面浮起一層厚油，這藥膳才算成了，到時候只取上層的濃湯，撇去底下的殘渣，病卒喝下去便不會有淤積之患。”
老孫聽完這番熬煮之法，心裡的疑慮被打消了大半，退後半步，雙手抱拳，衝著許清歡深深作了一揖，應承下來。
“大人深諳醫理，老朽受教了，老朽這就去盯著火頭軍生火，絕不讓這火候出半點差池。”
許清歡汗顏，也得虧這系統給的百科，要不然可真編不出來這些話。
