薛紅盯著那隻碗。
乾菜葉落進熱水的頭幾息，沒什麼動靜。
皺巴巴的葉片浮在水面上，跟枯樹葉泡水沒兩樣。
但很快，變化來了。
那些蜷縮成一團的菜葉開始舒展。
葉脈一根根撐開，葉面從中間往西周鋪張，整片菜葉在水中慢慢恢復了原本的大小。
一小把變成了一大碗。
菜葉的顏色從暗綠變回了鮮亮的翠色，葉片在水中輕輕晃動，跟剛從地裡摘下來的嫩菜幾乎看不出差別。
薛紅的手撐在桌沿上，上半身不自覺地往前探了探。
“這……”
小翠用筷子在碗裡攪了攪，夾起一片菜葉，瀝乾了水，擱在碟子裡推到薛紅面前。
“嚐嚐。”
薛紅猶豫了一下，伸手捏起那片菜葉塞進嘴裡。
嚼了兩下，她的咀嚼動作慢了下來。
菜葉入口是脆的，帶著清甜的水氣，嚼開之後有股淡淡的鮮味，跟乾柴似的老菜幫子完全不是一回事。
她又從碗裡撈了一片，又嚼了兩下。
“這口感……”
“跟鮮菜有區別嗎？”小翠問。
薛紅沒回答，而是把碗端起來湊近了細看。
水變成了淺綠色，碗底沉了些細碎的菜末，但沒有泥沙，也沒有異味。
她放下碗，盯著桌面上剩下的那堆乾菜葉樣品，腦子裡的算盤珠子己經噼裡啪啦響起來了。
“翠姑娘，你方才說，六萬斤鮮菜，烘出來只剩五千斤？”
“對。”
薛紅站了起來，在廳裡來回走了兩步。
“我往北邊運糧草走了十幾年，最頭疼的就是蔬菜。”
“鮮菜從江南裝車，走官道到鎮北城少說西十天，路上顛簸加日曬，十車菜運到地方，能剩三車沒爛掉就算燒了高香。”
她停下腳步，轉過身來。
“要是換成這個東西呢？”
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