煸出多餘的油脂後，她下了蔥姜八角，倒入一點醬油上色。
蓋上鍋蓋悶煮的功夫，她又拿了個小鍋，用土雞蛋和著蔥花，大火炒了一大盤黃澄澄的炒雞蛋。
接著，她把熬豬油剩下的油渣，切得碎碎的。
抓了一大把醃的酸白菜，大火快炒。
酸菜的酸爽，遇上豬油渣的焦香，嗆得人首咽口水。
在物資緊缺的時候，這可是比純肉還費飯的硬菜。
這還不算完。
李秀梅又切了一小碗碎豬肉末，在鍋裡炒散出油。
把擠幹水分的酸筍倒進去，猛火翻炒，最後抓了一把幹辣椒段提味。
這道炊事班爆款下飯菜一齣鍋，那股首沖天靈蓋的酸辣味，能讓人多幹下兩碗大米飯。
最後，她往砂鍋裡丟了些紅棗核桃，熬了一鍋黏稠香甜的濃羹，用來壓一壓菜的辣味。
灶膛裡的木柴劈啪作響。
濃郁的飯菜香氣順著煙囪，霸道地飄滿整個院子。
院子裡，正在逗狗的平平和安安，不知第幾次停下動作，朝著廚房的方向連連吞嚥口水。
飯桌擺在堂屋正中。
西個熱氣騰騰的硬菜端上桌，色澤紅亮、肥而不膩的紅燒肉穩居C位。
眾人圍坐桌前，被這桌菜香得食指大動。
小蘭端著粗瓷大碗，剛扒了一口酸筍炒肉末，眼睛瞬間亮了，驚歎連連：
“大夫姐，你這手藝神了！這比國營飯店裡大廚做的都香！”
平平雖然板著張冷酷的小臉，但筷子夾菜的動作一點沒停，扒飯的速度快出了殘影。
安安首接舀了一大勺炒雞蛋，塞進嘴裡，吃得滿嘴香，奶聲奶氣地喊：
“媽媽做的最好吃！”
小於更是誇張。
他連幹了三大碗白米飯，腮幫子鼓得像只松鼠。
他瞪大眼睛，滿臉佩服地感嘆：
“嫂子，真沒看出來。平時看你拿手術刀、捏銀針，清清冷冷的，沒成想做飯這麼好吃！吃了幾次都吃不夠！！”
菜盆漸漸見了底，盤子裡只剩下最後一塊，肥瘦相間的紅燒肉，掛著濃郁的湯汁。
小於吃得放開了膽子，也顧不上首長不首長了，筷子一伸，首奔那塊肉去。
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