《虧成首富從遊戲開始》第585章 “食·和”的運營理念(求月票!)(2)

作者:青衫取醉·7個月前

食盒的外觀,從顏色上乍一看有點像是傳統木質食盒,還點綴了一些傳統、古典的花紋,但摸上去卻完全不是那麼回事,很舒服。

在食盒的定製方面,顯然也是下了一番功夫的。

不鏽鋼的保溫桶雖然保溫效果好,但外觀會給人一種廉價感,也沒辦法表達“食·和”這個品牌的理念;但如果用傳統的木質食盒,又根本沒辦法解決保溫的效果,無法保證用餐體驗。

所以,摸魚外賣就在這方面做了綜合考量,功能上要保溫,外觀上要有區分度,造價還要儘可能控制住。

像這樣的一個食盒大規模定製的話,成本可以壓縮到二三十塊錢,但這個價格依舊比摸魚網咖原本用的瓷碗要高出十倍。

也就是說,瓷碗搞丟了,摸魚外賣可以承擔這個損失,但食盒搞丟了,那就承擔不起了。

這玩意就像是共享單車一樣,如果丟了也不追責,那很多人肯定要藏起來私用了。

裴謙倒是不介意多丟幾個,但是系統肯定不會答應。

所以,“食·和”這個品牌的具體經營方式,在細節上肯定要跟摸魚網咖有所區別了。

裴謙開啟食盒,裡面有好幾層,可以分別抽出,擺在桌上。

食盒裡的餐品賣相不錯,看得出來並沒有被劇烈晃動過,顯然是對“食·和”的配送人員進行了更加嚴格的要求。

更高階的品牌自然要有更好的服務,同時也會有更高的附加值。

這裡面的餐品有一份開胃小菜和蜜餞拼盤、龍井蝦仁、上湯雙菜、素什錦炒飯、松茸山珍湯。

食盒中每一層的造型和功能各不相同,例如拼盤的這一層分成了扇形小格,而帶湯的一層則有蓋子防止潑濺。

這些菜量都不大,所有加在一起就是普通的一人份,只是花樣比較多,努力做到營養均衡。

這些餐品基本上都是明雲私廚選單裡的,但是製作手法肯定不一樣。

“食·和”這邊不可能按照明雲私廚那個級別的菜譜去製作,不管是時間、投入還是價格方面都不允許,只能是選擇性地去掉一些耗時長、提升少的步驟,在保證口味超過一般餐品的同時,在綜合體驗和價格方面做一個平衡。

裴謙從食盒中取出配套的餐具,很快把這些菜吃了個七七八八。

吃完之後咂摸了一下味道,倒是還成。

跟明雲私廚那邊的原版餐品肯定是沒法比的,但是相比常規的摸魚外賣,口味和體驗上肯定是有所提升。

裴謙考慮了一下,覺得這玩意不能說完全沒有賺的可能性,關鍵還是看價格和具體的營銷策略。

想到這裡,裴謙給芮雨晨打了個電話。

“裴總?您嘗過了?感覺味道如何?”芮雨晨的聲音似乎有一點小緊張,又有一點小期待。

畢竟這是他跟林燦榮兩個人研究的新品牌、新模式,裴總的認可非常重要。

裴謙沉吟片刻:“這一份是多少錢?”

芮雨晨回答道:“目前是……58塊錢,具體的價格還要取決於不同的配餐。”

他的聲音不自覺的壓低了一些,顯然對於這個價格也非常的沒有底氣。

跟之前的摸魚外賣相比,價格翻了兩到三倍。

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