《別人逃荒我開荒,空間在手苟深山》第43章 熬梨膏(1)

作者:古樹下的暗河·6個月前

兩人在林子裡忙活了兩刻鐘,終於把這片區域的梨樹都掃蕩一空。

林蘇確認了一下空間裡堆成小山的梨,滿意地點點頭,兩人這才空著手往家走。

林墨先將下午用柴刀砍回來的藤蔓悉數抱進院裡,徑直走到廚房門口的臺階上坐下。

他把一堆藤蔓堆在腳邊,挑出韌性最好的幾根,拿起柴刀細細削去多餘的枝節和毛刺,這才嘗試編織。

他要做幾個結實耐用的籃子。

這邊林蘇則徑直鑽進了廚房。

她從空間裡取出一批新鮮的野梨子,直接倒進水槽裡。

擰開旁邊蓄水池的水閥,清澈的水流注入水槽,她就著流動的水,將梨子一個個搓洗乾淨。

又取來一個空盆接了半盆清水,撒了一小撮鹽。

她這才拿起削皮刀,左手託著梨,右手轉動,就削去一層外皮。

削下來的梨皮她沒捨得扔,都堆在洗菜盆裡,留著曬乾了泡水喝,潤肺止咳效果最好。

去皮後的梨肉白嫩,她將其對半切開,用刀尖挖掉中間的梨核,再切成拇指大小的滾刀塊。

切好的梨塊直接丟進那盆淡鹽水裡,防止梨肉氧化變黑。

不大一會兒,案板上的梨就全處理完了,準備工作做好。

她這才正式起灶。

先往灶眼裡塞了幾根乾柴,又墊了把蓬鬆的幹芒萁引火,摸出打火機“咔噠”一聲。

火苗一沾上芒萁就竄了起來,灶口裡很快就騰起了熊熊火焰。

她先把鐵鍋燒熱,用少量油擦了一遍鍋底防止糊鍋,然後轉身撈出泡在鹽水裡的梨塊。

抖了抖表面的水,盡數倒進鍋中。

隨即添入沒過梨肉的清水,“砰”地蓋上木蓋。

做完這一切,她重新坐回灶口,添了幾根乾柴,將火勢撥得更旺了些。

待鍋裡的水燒開,林蘇麻利地抽出幾根粗柴,往灶膛邊的白灰裡一插,壓滅了大半火勢。

眼見灶口裡的火頭變小,她這才滿意地點點頭,任由梨塊在鍋裡小火慢熬。

大約過了一炷香的功夫。

林蘇揭開鍋蓋,用筷子輕輕一捅,見梨肉已經軟爛透明,輕輕一夾就散了,便知道火候到了。

一股清甜微酸的果香開始在廚房裡瀰漫開來。

坐在門口編籃子的林墨忍不住抽了抽鼻子,手上的動作都慢了半拍。

這梨膏要想熬得好,糖是關鍵。

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