“蕭塵夫君,這兩個小號的罈子是用來泡川味泡菜的,那個最大的是用來裝剁椒醬的。你洗的時候一定要仔細,千萬不能沾上一點油星子,洗完還要用滾水燙一遍殺菌,然後倒扣著晾乾水分。”江暖暖叮囑道。
“娘子放心,為夫知曉。”蕭塵挽起袖子,洗得極其認真。
至於蕭爭那個皮糙肉厚的傢伙,自然是被分配去幹最辣手的活兒了。
“爭哥,你負責把這十幾斤海椒的杆子全扒了,然後清洗乾淨瀝乾水分。記住,千萬別用手揉眼睛啊!”江暖暖遠遠地看著那個坐在小馬紮上,面對著紅彤彤的辣椒堆,苦著臉扒辣椒的猛男,忍不住偷笑。
而江暖暖自己,則坐在陰涼處,慢條斯理地洗著木盆和幾把專門用來做泡菜的菜刀和菜板。
為了保證泡菜的質量,江暖暖沒有用剛才榨的芭蕉水,也沒有用那點珍貴的井水。她又悄悄從系統商城裡兌換了幾大桶最純淨的礦泉水。
說實話,用這麼昂貴的礦泉水來洗菜洗罈子,江暖暖看著那扣除的電力值,心疼得首抽抽。但一想到做好了泡菜可以吃上大半年,而且這炎炎夏日,自己也確實饞那一碗酸辣開胃的泡菜水,她就咬咬牙忍了。
就當是投資了!
很快,在八個男人的齊心協力下,泡菜相關的所有東西都洗淨晾乾了。
“開工!”
江暖暖走到桌前,將晾乾的小號玻璃罈子擺正。
她手法熟練地將切成大塊的白蘿蔔、胭脂蘿蔔、胡蘿蔔,還有整塊的兩種生薑、洗淨的兩種新鮮海椒、一把青花椒、幾顆八角,一層一層地碼放入罈子之中。
“注入靈魂!”
江暖暖提起礦泉水桶,將純淨水倒入壇中,首到淹沒所有的蔬菜。接著,她抓起大把的粗鹽撒了進去,又倒了少許白醋和一點高度白酒,用來殺菌提香。
最後,到了最關鍵的一步!
做泡菜,沒有“老母水”是很難發酵出那種醇厚味道的。
江暖暖從空間裡拿出那包從系統兌換來的“秘製紅泡椒”。這可是帶了純正的老壇“母水”的!
她將那包泡椒連同裡面酸香撲鼻的母水,一股腦兒全倒入了罈子之中。
瞬間,罈子裡的水被染上了一層淡淡的微紅。
“蓋上蓋子,然後在罈子口這圈邊緣的水槽裡,加上水進行水封。大功告成!”
江暖暖拍了拍手,看著那兩個色彩斑斕、充滿了生活氣息的泡菜罈子,成就感油然而生。
江暖暖挽起袖子,正準備將洗淨的二荊條剁碎。這可是個力氣活,而且稍不注意就會辣到眼睛和皮膚,那滋味可不好受。
“娘子,這等粗活還是讓為夫來吧!”
還沒等江暖暖拿起菜刀,蕭爭就一個箭步衝了上來,像護食的護院犬一樣,急吼吼地去奪江暖暖手裡的刀。他那雙大手雖然粗糙,但動作卻刻意放得很輕,生怕傷了她。
“娘子這雙手生得嬌嫩如蔥白,這海椒辣性大,若是辣著了娘子的手,那不是在剜為夫的心嗎?”蕭爭這情話說得一套一套的,臉不紅氣不喘。
“爭哥,你這話就不對了。”
林野不甘落後,也擠了過來,像座小山似的擋在江暖暖面前,“你力氣太大,這剁椒講究個手腕的巧勁兒,別把案板都給剁碎了!娘子,還是讓我來吧!”








