小二把紙條送到櫃檯交給掌櫃的，隨即過來介紹道：“諸位，二樓臨河的雅座還空著，最是賞景的好去處。”
“行。”汪曉茹點頭，示意小二在前面領路。
雅座臨窗，推窗便見一河秋水，畫舫緩移，絲竹隱隱從水面浮來。七人落座，小二奉上熱毛巾與釅茶，又捧來一本膳牌。
汪曉茹將膳牌推回：“揀你們芙蓉樓的招牌，只管上，不必問價。”
徐小寶忙舉手：“伯母，我還要吃昨兒的脆皮鵝。”
來喜忙朝徐小寶使眼色：哎呀，俺的個姐夫嘞！一隻鵝二兩銀子，二兩銀子！
汪曉茹點頭，隨後朝小二說道：“好，脆皮鵝一定要上。”
小二一拍大腿：“貴人爽快！蜜汁脆皮鵝必須的！小的報一報咱們樓裡的硬菜——”
於是，小二先報了四樣芙蓉樓的招牌菜出來。
蜜汁脆皮鵝是芙蓉樓的鎮店之首，臨安州不少富貴人家的廚娘幾乎都會做，可再怎麼也沒有芙蓉樓的好吃。
芙蓉樓的鵝，選的是湖熟鎮秋肥的老鵝，炒鹽擦遍，老滷浸足時辰，文火煮到骨裡透香。端上來皮色金黃，入口酥脆，鵝肉嫩得筷子一夾便顫，蘸一點椒鹽，鹹鮮裡透出鵝肉本身的甜，連骨頭都酥香可嚼。
醬汁肉是另一絕——帶皮五花入醬油冰糖慢煨，色澤紅亮如琥珀，筷子尖挑開，肥膘晶瑩似凍，入口即化，瘦處也不柴，甜鹹拿捏得恰到好處。
熗活蝦最見手藝：青殼河蝦養在活水，上桌時仍是活的，滾燙的花雕澆下去，蝦子一弓一挺便熟了，拌以薑末、醬油、幾滴小磨香油，殼薄肉彈，鮮得人舌尖發麻。
滷水拼盤盛著鴨肫、口條、豆腐乾，滷香沉厚，下酒最宜。
酒是沒有，這裡除了汪曉茹跟孫二郎外都是未成年人，不能飲酒。
且汪曉茹也不愛飲酒，除非等有機會弄到葡萄，可以自己做葡萄酒喝。
孫二郎更不能飲酒，病剛剛好，怎麼能飲酒？
於是，他讓小二送來飲子，也就是這個朝代的飲料。
只不過，如今的飲子跟甜湯差不多。
小二臨走前還問道：“客官，是要涼的飲子還是暖的？”
汪曉茹說道：“暖的。”
秦瀚宇和徐小寶異口同聲：“涼的。”
“那就送兩樣飲子過來，冷熱各送一樣來吧。”汪曉茹說道。
雖然這個季節喝涼的不好，可今兒高興。
“好嘞！”小二點頭答應，須臾送來一甕冒著熱氣的桂花紅豆糖水，跟一甕紅棗吊梨糖水。
熱菜一道道接上來，幾乎擺不下那張八仙桌。
清蒸鰣魚是壓軸河鮮。
長江鰣魚春日最肥，此際雖過了時令，芙蓉樓卻用冰鎮的法子存了上等的一尾，帶鱗清蒸，鱗下脂膏化作一層亮汪汪的明油，覆以火腿薄片、春筍嫩尖、蔥薑絲。
。虛不然果，鱗那在全之魚鰣說饕老——食可香都鱗魚層那連，潤口，骨離便挑輕子筷，開綻層層的似瓣蒜魚，起騰地轟氣鮮時蓋揭
