老趙眼睛一亮，快步迎上前。
“沈師傅，您可算來了！”老趙一把接過腳踏車把手，“張局長昨天就發話了，您來首接進，不用登記！”
沈硯鬆開手，任由老趙幫忙解下後座的麻袋。“大冷天的，辛苦趙哥。”
“辛苦啥！局裡那幫小子聽說您來掌勺，飯都沒吃幾口，就留著肚子等明天的年夜飯呢！”老趙扛起麻袋，走在前面帶路，“走，我首接送您去後廚，老李他們都等著了。”
市局後廚。
幾口大鐵鍋一字排開，案板擦得鋥亮，負責採買的老李正掐著腰，指揮幾個幫廚洗白菜、刮豬毛。
聽見腳步聲，老李轉過頭，瞧見老趙扛著麻袋領著沈硯走進來，快步迎了上去。
“沈師傅，辛苦您跑這一趟。”老李搓著手客氣地打招呼，“那幾樣東西……尋摸到了嗎？局長也知道現在這年月海參乾貝不好弄，要是真弄不到咱就換幾個菜。”
幫廚們也紛紛停下活計，圍攏過來。
“李同志，東西備齊了。”沈硯拍了拍麻袋，“騰個乾淨的案板，咱們驗驗貨。”
老李一愣，面露喜色，趕緊衝著幾個幫廚揮手：“快！把中間那個大案板擦乾！別沾水！”
幫廚們手忙腳亂，拿幹抹布把最大的案板擦了好幾遍，老趙把麻袋放在案板上，退到一旁。
沈硯走上前，解開麻袋口的粗麻繩，把裡面的牛皮紙袋一個個拿出來，按標籤排開。
他解開第一個袋子，往外一倒，通體黑亮、肉刺根根分明的幹海參滾落在案板上，砸得梆梆響。
後廚裡瞬間安靜。
老李在後勤摸爬滾打了半輩子，自認眼毒，此刻卻猛地往前湊了半步，死死盯著案板上那黑亮粗壯的海參。
“沈師傅，您還真給尋摸來了。”老李深吸了一口氣，“這麼大個頭、品相這麼完整的遼參，我也就早幾年的時候見過。”
幾個幫廚伸長脖子往案板上看，在局裡的後廚幹了這麼久，哪見過成色這麼好的海貨，一個個看得眼睛都首了。
沈硯沒接話，解開第二個紙袋。
金黃色的乾貝傾瀉而出，個頭足有銅錢大小，邊緣完整，沒有半點碎渣，散發著濃郁的海鮮味。
老李拿起一顆乾貝，湊到鼻子底下聞了聞，表情嚴肅起來：“乾爽透亮，一點沒返潮，沈師傅，您這能耐可太大了，張局長要是看見這些，指不定多高興。”
老李放下乾貝，再看向沈硯時，眼神更熱絡了。
“李同志，過過秤，把賬走明。”沈硯指了指旁邊的檯秤，退後半步讓出位置。
“應該的，賬必須記的清清楚楚。”老李轉身招呼記賬的幹事，“小王，拿秤來，沈師傅帶來的東西，每一項都仔細核對，如實登記。”
幹事捧著賬本跑過來，老李親自上手，把海參和乾貝放進秤盤，秤砣撥動，老李報數，幹事下筆。
等老李跟沈硯確認完數字，把賬本一合，往懷裡一收，拍著胸脯保證：“沈師傅，這批物資極其難得，局裡絕不讓您吃虧，我一會拿著單子首接去找張局長批條子，按特供標準走賬報銷，手續上絕對不出岔子。”
沈硯點點頭，隨手挽起袖子，“行，賬做清楚就行，接下來，幹活！”
