沈硯走到另一邊的案板前，心裡快速盤算。
素點心吃的是麵粉的本味，帶餡兒的就得講究君臣佐使。
五味八角的清氣太獨特，如果用尋常的紅豆沙或者棗泥做餡，太過甜膩，容易喧賓奪主，把這股清氣給徹底壓死。
要是用臘梅或者茉莉這類相同氣味的乾花來拌餡呢？
沈硯的手指剛觸碰到調料罐，首接就停住了。
不行，花香太飄，跟藥香撞在一起，整道點心會失去厚重感，吃起來像是在嚼香囊。
而且缺少甜味，必須有一種厚重、醇和且不發膩的甜，來托住這股清氣。
沈硯的目光在後廚的儲物架上掃了一圈，一排排青花瓷罐、瓦罐整齊排列，裡面裝著福源祥各式各樣的秘製底料。
他掃過糖稀和桂花蜜，最後盯上了最角落的那個矮胖的黑瓦罐。
秋梨膏！
沈硯的心裡有了計較，傳統的秋梨膏是用秋白梨配著羅漢果、薑汁熬製，自帶清新的果香和醇厚的甜味。
最關鍵還能潤肺止咳，這屬性跟五味八角的藥香配在一起，再合適不過。
他大步走過去，一把揭開瓦罐的蓋子，那股濃郁的甜果香立馬飄了出來。
沈硯拿過一把長柄木勺，探入瓦罐深處，手腕用力一挑。
兩勺極其粘稠的黑褐色膏體被挑了出來，在半空中拉出長長的黏絲，透著股油亮的黑紅色。
沈硯考慮到光有甜味不夠，口感太單薄，還得加點油脂潤口，加點堅果提香。
他轉身走向乾貨區，抓了一大把剝好的極品松子仁放在案板上，刀背平壓，“咔咔”幾聲脆響，松子仁被碾成粗糲的碎粒。
接著，他從室外取出一小塊凍硬的豬板油。
菜刀在手裡一橫，“篤篤篤篤——”
豬板油被迅速剁成細膩的油脂糜，白花花的，透著一股脂香。
松子碎和豬板油糜一起倒進盛著秋梨膏的碗裡，沈硯抄起一雙長筷子，順時針快速攪拌。
黑褐色的秋梨膏包裹著白色的油脂和微黃的松子碎，原本粘稠拉絲的膏體，在快速攪動下漸漸融合在一起，變得油潤髮亮。
濃郁的果香中，透著堅果的油脂香，聞一口就讓人首冒饞蟲。
另一邊，楊文學的麵糰也揉到了火候。
“師父，您看這面行不？”
沈硯轉頭看去，楊文學案板上的麵糰揉得極好，表面十分光滑，沒有一絲裂紋。
而且白麵吸收了五味八角的水，原本白色的麵糰還隱隱透著一股淡紫色的光澤。
“面揉透了，醒發一刻鐘，首接下劑子。”
。團麵塊一了好和速快，水香勺一了舀也己自，完咐吩硯沈
。畢完發醒糰麵，後鐘刻一
。皮麵的薄緣邊、厚間中張一了變就間眼轉，轉旋速快上板案在糰麵，拉一推一杖麵擀，扁心掌，子劑塊一下揪硯沈
。央中皮麵在放穩穩，料餡製特的好調團一起挑片木
。口收住封，掐一口虎，疊摺、攏收速快上手他在緣邊的皮麵，利麻作硯沈
。上板案了在立就胚生狀花的緻朵一，點一輕輕頭子筷用再間中，狀形的瓣花個幾出緣邊在指手用勢順，紫淡著泛皮麵到慮考他
。盤烤碼的齊整胚生點糕的好做自各將人兩，餅圓小面素個十幾了好做就夫功下幾，快痛也邊那學文楊
。來而面撲浪氣的熱灼一，門爐開拉，套手棉的厚厚上戴硯沈，畢完熱預經己爐烤大的央中廚後
”。爐進“
