沈硯撂下這句話，便退到一旁。
楊文學和石頭趕緊帶著夥計們忙活起來，大夥已經看過一遍了，上手都不慢。
剝殼、蒸煮、碾蓉、和麵，一道道工序有條不紊地進行，沈硯偶爾出聲提點兩句火候，等第二爐栗子蓉糯米糕出鍋，他掰開看了看成色，直接點頭讓大夥兒散了。
次日清晨。
前門大街上的霧氣剛散盡，福源祥的門板才卸下兩塊，外頭就已經排起了隊伍，裹著棉襖的老主顧們搓著手，一邊哈氣，一邊伸著脖子往鋪子裡瞧。
陳平安搬了個方凳走到門外，把新水牌往門框上一掛，上頭寫著“栗子蓉糯米糕”，旁邊還特意貼了張紅紙，“降價，不降質量”。
這牌子一掛出來，排在隊伍前頭的人群愣了一下，當時就議論開了。
一個戴著氈帽的大爺咂巴了一下嘴，“哎，還真換牌子了，白糕沒了？”
旁邊挎著籃子的大媽接上話茬，“沒看那紅紙上寫的嘛，降價！福源祥這幾年什麼時候糊弄過咱們？這新點心肯定也差不了！”
正說著，石頭一把掀開後廚的門簾，端著兩大屜剛出鍋的糯米糕走了出來，籠蓋一揭，桂花的清甜混著栗香、米氣，立馬在前廳散開。
排在最前頭的食客被這熱氣一衝，饞的當場直咽口水，這是個穿著呢子大衣的中年人，他平時就好這口甜的，直接掏出錢和票拍在櫃檯上，指著籠屜。
“給我來一份……不，來兩份！”
陳平安麻利地收錢找零，拿油紙將糯米糕包好遞過去。
那中年人接過油紙包，隔著紙都能摸到那股熱乎勁，捏著還軟乎乎的，他本來打算拿回家再吃，可這香味實在饞人，他索性不走了，找了個靠窗的方桌坐下，衝著二嘎子招了招手。
“上壺茉莉花！”
茶還沒等端上來，他已經撕開了油紙，半透明的江米麵皮裡透著金黃的栗蓉，表面印著的那個“福”字十分討喜。
他捏起一塊咬了一口，外皮軟糯拉絲卻不粘牙，裡頭綿密起沙的栗蓉透著豬油的葷香，還夾著桂花和栗子的甜味。
中年人連茶都顧不上喝，三兩口就把剩下的半塊全塞進嘴裡，他抹了把嘴，二話不說又掏出錢和票拍在桌上，扯著嗓子喊，“陳經理，再給我包兩份！這可比白糕划算多了！”
他這一帶頭，外頭排隊的人頓時就急了，大夥兒都往前擠。
“陳經理，給我拿一份！”
“我要兩份！”
前廳頓時亂作一團，陳平安和幾個夥計，收錢、打包、遞貨，忙得團團轉。
訊息順著前門大街迅速傳開，福源祥門口的隊伍越排越長，甚至拐到了旁邊的衚衕口，這架勢都隱約有了以前不要糕點票、敞開了售賣時的火爆氣象。
不到一個小時，石頭端出來的頭幾籠備貨就被搶購一空。
另一邊，福源祥這動靜太大，根本瞞不住街面上的同行。
同街上一家老字號點心鋪前，錢老闆攏著袖子站在臺階上，他看著福源祥門前的那條長龍，再看看自家冷冷清清，甚至夥計都靠在櫃檯上打盹的鋪子，兩下一比，臉色當時就黑了。
旁邊湊過來幾個同樣出來看熱鬧的掌櫃，一個個臉色也都不太好看。
“老錢，你瞧瞧人家這陣仗。”旁邊的孫掌櫃酸溜溜地開口，“那徽墨酥才賣多久啊？又出新點心了，再這麼下去，公家對咱哪還能有好印象！”
。聲一哼冷，口一了啐上地朝闆老錢
