陳友亮住在南城棉花廠衚衕的小院裡。
敲開門，師孃見到他們，很是高興，連忙讓進屋。
陳友亮正在屋裡聽收音機，見何雨柱拎著東西帶著妹妹來拜年，嚴肅的臉上也露出了笑容。
“師父，師孃，給您二位拜年了！祝師父師孃新年萬事如意，身體健康！”何雨柱恭恭敬敬地行禮，何雨水也跟著說吉祥話。
“好好，快進來，外面冷。”師孃接過禮物，看到那品相極佳的蘋果和酒，連聲說太破費。
陳友亮則打量了何雨柱幾眼，點點頭：“柱子，氣色不錯，看來在軋鋼廠還行？”
“託師父的福，還行。”何雨柱笑著應道。
師孃拿出兩個早就備好的紅包，塞給何雨柱和何雨水一人一個。
何雨柱推辭不過，只好替雨水收下，自己也道了謝。
中午自然留在師父家吃飯。
師孃要去張羅，陳友亮卻擺擺手：“今兒個初一，你也歇歇。
柱子來了，讓他露兩手，我也看看他這半年在廠裡，手藝有沒有撂下，有沒有長進。”
何雨柱知道這是師父要考校自己，也不推辭，笑道：“那徒弟就獻醜了，正好請師父指點。”
他繫上師孃給的圍裙，進了廚房。
師父家的材料不算特別豐富，但過年的基本食材都有。
何雨柱心裡略一盤算，決定做幾道家常但見功力的菜：一個宮保雞丁，一個回鍋肉，一個醋溜白菜，再燒個豆腐湯。
廚房裡，何雨柱動作麻利，處理食材幹淨利落。
陳友亮起初只是揹著手在一旁看著，眼神帶著老師傅的挑剔。
但看著看著，他的神情逐漸變得專注，甚至有些驚訝。
何雨柱顛勺的手法穩健有力，火候掌控精準。
炒宮保雞丁時，糊辣荔枝味的調配信手拈來，炒出的雞丁嫩滑，花生酥脆，芡汁明亮緊裹。
做回鍋肉，肉片煸炒得恰到好處，燈盞窩明顯，豆瓣醬和甜麵醬的融合香氣濃郁純正，蒜苗斷生卻依舊碧綠。
等到菜上桌，陳友亮夾起一筷子宮保雞丁送入口中，細細品味，臉上的驚訝再也掩飾不住。
他又嚐了回鍋肉，眉頭微挑，看向何雨柱的眼神充滿了疑惑和探究。
陳友亮放下筷子，語氣嚴肅，“柱子，你這手藝......這宮保雞丁和回鍋肉，火候。調味。技法，都快趕上為師了。
不，有些地方，比如這雞丁的嫩度和回鍋肉煸炒的幹香，甚至比為師做的還要老道些。
你這是......在軋鋼廠後廚學的？還是又拜了哪位高人？”
何雨柱臉上露出些不好意思的笑容，半真半假地說：“師父，看您說的，我這點本事，還不都是您當初打下的底子？
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