鳶尾趕緊將涼好的魚片倒入鍋中。
江茉手腕翻動，魚片在糟汁中翻滾片刻，便均勻裹上了一層澄黃的醬汁。
她又勾了一點點薄芡，湯汁瞬間變濃稠，緊緊掛在魚片上。
最後淋上幾滴香油裝盤。
幾盤糟溜魚片便出爐了。
“香！太香了！”
鳶尾湊在盤子邊聞了聞，“姑娘什麼時候把這個菜上選單，奴婢覺得很是不錯。”
這個菜她很少見姑娘做，但吃起來很是不錯。
桃源居如今那些，她都吃膩了。
糟溜魚片上選單，姑娘定會多做，這樣她在廚房吃到的機會也多了。
江茉擦了擦額角的汗，轉身看向一旁的食材。
案板上她讓人準備的豬肚正躺在那裡，旁邊還有一隻處理乾淨的老母雞。
“接下來做豬肚還是雞？”
鳶尾眼尖，一眼瞧出了江茉的心思。
“做豬肚雞。”江茉笑道。
鳶尾：“？？？”
猜錯了啊。
豬肚雞她沒見姑娘做過呢！！
想吃！
“宴席上的菜，總得有幾道暖鍋才像樣，這豬肚雞便是暖鍋吧？”孟舟瘋狂剖雞心。
一隻雞可不夠用。
一桌一隻，他也還得搞一群。
“豬肚雞溫補，最適合這個時節。”江茉道。
她拎起那隻豬肚，先倒入一勺麵粉，又加了白醋，雙手反覆揉搓。
麵粉能吸附豬肚表面的粘液，白醋去腥。
揉搓片刻後，她將豬肚翻過來，內裡的腸壁也仔細揉搓了一遍，直到豬肚摸起來清爽不粘手，用清水反覆沖洗乾淨。
孟舟看她這麼謹慎，不由哀怨。
“小師傅這樣謹慎，是信不過我嗎？”
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