廚房裡,蒸汽氤氳,香氣瀰漫。幾個小姑娘在林薇的指導下,從最初的生疏忙亂,漸漸變得有序起來。雖然成品難免有些大小不均、顏色深淺不一,但那一塊塊由她們親手製成的、尚且稚嫩的涼糕被放入蒸籠時,每個人眼中都閃爍著成就感和期待的光芒。
待幾樣涼糕蒸好、放涼、脫了模,林薇將學徒們初次嘗試做出的糕點,仔細地分成了許多小塊,送到了旁邊正在忙碌的麵皮作坊。
“各位叔伯嬸子,大家歇會兒,嚐嚐咱們新做出來的糕點,給提提意見!” 林薇笑盈盈地招呼道。
忙碌的一眾人聞言,都好奇地圍攏過來。他們平日裡見慣了醬菜缸、窩窩頭,何曾見過這般精緻小巧、顏色鮮亮的點心?
當那一塊塊或瑩白金黃、或深紅翠綠的涼糕遞到手中時,所有人都被那奪目的色彩和精巧的造型驚呆了。
“哎喲我的娘,這……這是吃食?這分明是玉雕的吧?” 一個正在清洗陶罐的漢子拿著塊綠豆涼糕,小心翼翼地託在掌心,幾乎不敢下口,生怕一碰就碎了。
“這黃澄澄的是啥米做的?真好看!” 田嬸子捏著黃米涼糕,左看右看,愛不釋手。
“這紅的……是棗泥?哎呀,聞著就甜絲絲的!”
讚歎聲此起彼伏。但當他們看到那雙色槐葉涼糕時,驚訝達到了頂峰。
只見那涼糕被林薇切成寸許見方的小塊,截面清晰地呈現出上下兩層。上層是如初春新葉般嬌嫩的淺綠,下層則是如盛夏濃蔭般沉靜的深綠,兩層之間過渡自然,宛如一塊天然的雙色美玉,在午後的光線下,透著一種清涼剔透的質感。
“這……這真是用槐樹葉做的?” 李慧珍瞪大了眼睛,難以置信,“那滿山遍野沒人要的樹葉子,能做出這麼精貴的東西?”
“可不是嘛!我親眼見薇丫頭帶著那幾個小丫頭摘葉子、搗汁呢!” 旁邊有人佐證。
“嘖嘖,這顏色,絕了!看著就涼快!這要是拿到縣裡去賣,得賣多少錢一塊啊?”
“肯定不便宜!”
大家小心翼翼地品嚐著,涼糕入口,軟糯適中,清甜不膩,帶著穀物本真的香氣和各具特色的風味。
綠豆糕的清爽瞬間驅散了夏日的燥意,黃米糕的糯香讓人回味,棗泥糕的甘醇厚實,而槐葉糕那獨特的、帶著草木清氣的微涼口感,更是讓所有嘗過的人都眼前一亮,彷彿喝下了一口山間清泉。
“好吃!真好吃!”
“比縣裡鋪子賣的點心還好吃!”
“薇丫頭,這以後就是糕點鋪子裡賣的了?肯定好賣!”
“大家覺得好,咱們就更有底氣了!” 林薇提高聲音,笑著道,“等縣裡的鋪子開起來,這些糕點,還有更多更好的點心,都會擺上去。”
“那感情好,那咱們也有口福了,時常嚐到這些精細點心了!”
“讓縣裡人也瞧瞧,咱們小河村出來的東西,就是好!”
眾人吃著這精細糕點,讚歎聲不絕,林薇心裡也有了底。
接下來幾日,林薇便帶著幾個學徒埋頭在廚房裡,從最初的手忙腳亂到漸漸上手,做出來的涼糕、點心己初具模樣,雖比不得林薇親手做的精巧,但也算有模有樣,拿得出手了。
這日,林薇便帶著小慧兒、小草,又叫上了另外兩個手腳最利落的學徒丫頭,挎著竹籃,一起去村後那片老槐樹林採摘葉尖。
村裡的姑娘沒有大門不出二門不邁的規矩,平日裡都是要下地、打柴、做家務的。如今跟著林薇學做糕點,每日在乾淨明亮的廚房裡擺弄那些精細的食材,聽林薇用風趣幽默的話講解其中的門道,幾個丫頭原本有些拘謹的性子也漸漸放開,一路上說說笑笑,氣氛輕鬆。
“要挑這種剛剛舒展開、顏色最鮮亮的嫩芽,老的不要,香氣不足還發澀。” 林薇一邊示範,一邊說道,“摘的時候用指尖掐,別用指甲摳,傷了葉莖,汁水流出來就浪費了。”
“知道啦,阿姐!” 小慧兒應得最快,手也快,不一會兒就摘了小半籃,只是偶爾力道沒控制好,帶下幾片稍老的葉子,被眼尖的林薇笑著點出來。
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