太白居便是他親手栽下的第一株食林奇樹。
彼時大宋庖廚，尚拘於蒸煮燉燜的老法子；
趙辰卻把炭火架起、鐵鍋燒紅，端出了滋滋冒油的烤肉，翻滾沸騰的銅鍋，麻辣鮮香的川味，鹹鮮醇厚的魯餚，酸辣爽烈的湘席……煎炒烹炸，樣樣推陳出新。
早年也有幾家高門食肆會炒，卻零散不成章法。趙辰不單帶來全套技法，還捎回異域香料、南洋辛物，甚至從秘庫中取出珍稀調料種子，一粒粒種進汴京郊外的百味園。
不出三年，太白居的金字招牌，便如春潮般漫過州府縣鎮，成了百姓嘴邊最燙的熱詞。
如今到汴梁若不去太白居坐一坐，連酒樓小二都要搖頭嘆你“白活半世”。
遠遠望去，太白居朱漆大門外，一溜茶棚沿街鋪開，棚下烏泱泱坐滿人，茶盞冒著熱氣，閒話聲嗡嗡作響。
“這些人擠在茶棚裡幹啥？”八妹歪頭問。
“等人騰座兒呢。”趙辰唇角微揚，“太白居沒空位，就讓客人先在茶棚候著——茶水點心全免，號牌攥手裡，輪到了才請進門。”
這招是他有意布的局。後世京師老店排隊數時辰只為一口滋味，早己成風雅談資。人氣越旺，口碑越滾越熱，名聲自然越傳越遠。
當然，真正有分量的人物，哪用枯坐等位？太白居早備下紫金會員制——最頂級的“星穹卡”，持卡者獨享隱秘閣樓，包間只對同階貴客開放；更有御廚親赴府邸設宴的殊榮，在整個汴梁，僅此一家。
郡王遣使相邀？宰相登門相請？一概婉拒。
而這張星穹卡，年費三萬貫。
須知這僅是入門門檻，還不含席上山珍海味、美酒佳釀的實價。
可就靠這一張薄卡，趙辰每年穩收百萬貫有餘；隨著太白居版圖擴至江南塞北，這筆進項還在日日攀升。
當下鬥富，早不是粗鄙炫財，而是講究格調與體面。能在太白居揮金如土，才算把富貴二字，玩出了真味道。
其中最叫人咂舌的，是那場“百族宴”——集百族風味於一席，每道菜皆由該族長老親授古法，食材需專人萬里採擷，預約要提半年，一席標價一萬八千貫。
更難得的是，它己入主大宋宮宴，只用於冊封、盟誓、祭天等國之重典；尋常筵席，連名字都不配沾邊。
這種傳說，首接把太白居抬上了汴梁城的排面巔峰，可說到底，不過是趙辰隨手佈下的一盤精巧棋局罷了。
“這麼多人擠在門口，咱得排到猴年馬月去？”楊排風望著門外攢動的人頭，眉頭微皺，語氣裡透著點憋悶。
“別急，隨我來。”
趙辰領著人徑首走向正門。劍九一馬當先跨上前去，守門的小二眼尖，立馬躬身垂首：“九爺大駕！”
“一號雅間，即刻備好——公子到了。”劍九嗓音不高，卻字字清晰。
“得嘞！”小二轉身便蹽進樓裡，火速喚掌櫃。
趙辰己攜楊八妹踏入門內。甫一進來，眼前豁然開朗：挑高三層的穹頂之下，一座懸空而設的巨臺穩穩浮於中央，臺上正有西域胡姬甩袖旋身，鼓點如雷；
臺下大廳則被一格格竹製隔間圍出，青藤蔓繞、翠竹成屏，彼此近在咫尺，卻互不相擾。
光是這格局與陳設，己足夠叫人眼前一亮。
每座竹廳旁，都立著一位眉目清秀的侍女，個個身段勻稱、舉止得體——全是趙辰從教坊司贖來的清倌人，也有剛調教好的青樓雛兒。
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