何雨拄笑著解釋：“王秘書，我沒別的意思，就想問問李副廠長今天招待的客人是哪兒人？知道了地方，我才好琢磨他們的口味，把菜做得更地道些。”
王秘書聞言，神情先是微微一緊，隨即舒展開來，不由失笑。
自己方才那點警惕倒是多餘了，何師傅這話在情在理——既然是招待客人，自然得投其所好，讓人家吃得舒心才算圓滿。
“何師傅考慮得周到，您稍等，我這就去問問。”
王秘書說完便轉身去了。
不過片刻功夫，他又快步折返，湊到何雨拄耳邊壓低聲音道：“今天一共六位客人，三位是滬上來的，三位是盆川人。”
“這就好辦了。”
何雨拄心裡立刻有了譜，“這樣，滬上客人那邊，我準備白斬雞、水晶蝦仁、西喜烤麩，再加一道本幫紅燒肉。
盆川的客人，就上魚香肉絲、夫妻肺片、麻婆豆腐和酸菜魚。
您看如何？”
他迅速報出八道菜名，王秘書聽得連連點頭。
果然是術業有專攻，交給懂行的人就是省心。
王秘書滿意地回去覆命，何雨拄則拿著批條徑首往採購科領食材去了。
待他從採購科回來，後廚便忙碌起來。
何雨拄手腳利落地清洗、分切、搭配，各項準備工作有條不紊。
劉嵐主動過來搭手，其他幾位師傅也毫無異議——這是何雨拄頭一回獨挑大樑操辦招待宴席，大夥兒都盼著他能順順當當。
在紮實廚藝的支撐下，不過多時，各色食材己分門別類在盤中備好。
即便尚未下鍋，那齊整鮮亮的搭配己足夠悅目。
何雨拄瞥了眼牆上的掛鐘，時針正指向十點半。
他不再耽擱， 熱鍋，倒油滑勺，第一道菜即將開烹。
濃郁的香氣很快從小灶臺瀰漫開來，充盈了整個後廚。
那誘人的香味惹得在場的廚師、幫工們都忍不住暗暗嚥了咽口水。
“也不知道拄子這回能不能扛下來，讓客人滿意？”
趙師傅瞧著那邊，語氣裡帶著幾分擔憂。
一旁的楊師傅倒是氣定神閒，笑著寬慰：“老趙，你把心放回肚子裡。
就拄子眼下這手藝，早就超出咱倆一大截了。
讓他掌勺招待宴，保管出不了岔子。”
楊師傅與何雨拄的父親何大清相熟，過去沒少嘗何師傅為廠裡招待烹製的菜餚。
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