《隨軍婆婆上島:山珍海味配雞鴨》第396章 酸梅湯湯包(加更1)(2)

作者:鹿柴柴·7個月前

得了誇獎,伍金花臉上笑開了花:“還不是託了陳嬸子鹹鴨蛋的福。這蛋黃真是個寶,炒鞋底子估計都香。”

吳老太吃得滿嘴流油,心裡的小算盤卻打得飛快。

這鹹鴨蛋,味道太正了,拿出去那是頂有面子的事兒!

“金花,吃完飯,你拿十個蛋!用油紙仔細包好了,再扯塊新布包上,給你老姑寄過去!”

伍金花一愣,筷子都停了。要知道,自家婆婆平時寄封信都嫌郵票貴,為了省八分錢能墨跡半天,今天居然主動要花錢寄這麼金貴的東西?

“看啥看?”吳老太把眼一瞪,哼了一聲,“讓你寄你就寄!讓你老姑那一家子也開開眼,別整天覺著咱隨軍海島是受苦。讓她嚐嚐這神仙味兒,饞死她!”

伍金花這才明白,婆婆這是要為了面子大出血呢!她忍著笑應道:“哎!好嘞!明兒一早我就去郵局!”

……

午後的陽光透過葡萄藤的縫隙,在地上灑下斑駁的光影。

陳桂蘭午睡後便去了廚房。

她回到廚房,沒有急著去翻找烏梅山楂,而是先從櫥櫃最裡層,小心翼翼地捧出一個上了鎖的樟木小盒子。

酸梅湯要好喝,烏梅、山楂、陳皮是骨架,但真正能讓味道醇厚回甘,與眾不同的,是幾味輕易不在市面上顯露的“引子”。

她取出一個小石臼,將幾樣秘而不宣的乾料放進去,一下下地搗了起來。石杵與石臼碰撞,發出沉悶而有節奏的聲響。她做得極為專注,彷彿不是在製作調料,而是在煉製一味珍貴的丹藥。

很快,那些乾料就被碾成了細膩的褐色粉末,散發出一種複合的、難以言喻的草木清香。

這就是她“湯包”的核心,也是她敢把方子“交”出去的底氣所在。

別人就算把料包拆開,也只能認出烏梅山楂,至於這混在冰糖裡的神秘粉末是什麼,嘗也嘗不出,看也看不分明。

這手藝,就還是牢牢攥在她自己手裡。

忙活完這些,她才把大宗的烏梅、山楂、甘草、陳皮等按精確的比例分堆。

做這一切的時候,她順手擰開了窗臺上的那臺紅燈牌收音機。

“滋啦——”一陣電流聲後,播音員字正腔圓的聲音清晰地傳了出來。

起先是海島本地的新聞,說的是漁業隊超額完成捕撈任務,受到了上級嘉獎。

陳桂蘭一邊拿牛皮紙裁成大小均勻的方塊,一邊分心聽著,嘴角帶著笑。

這是島上的好日子,聽著就讓人心裡舒坦。

她手上的動作麻利得很,一張牛皮紙折幾下,就成了一個穩固的漏斗狀。

左手捏著紙包,右手用小秤精準地稱量好烏梅山楂等物,倒進去,再從另一個小紙包裡舀一勺配好的冰糖碎和秘製粉末的混合物,最後將牛皮紙包的口子仔細封好。

一個標準化的“酸梅湯料包”就誕生了。

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