一邊拿鍋刷把大平底鍋刷洗乾淨，一邊倒豆子似的。
“剛開張頭三天，我心裡也沒底。”
“這批發市場裡賣吃食的攤子多，賣腸粉的、賣及第粥的、賣雲吞的，全是本地人。
咱一個東北人在這兒賣煎餃，怕人家吃不慣。”
重新在鍋底刷上一層薄薄的豬油，王鳳英動作麻利地把圓鼓鼓的白麵餃子一個挨一個碼進鍋裡。
“結果你猜怎麼著？那些北方來進貨的倒爺，還有那些出大力的裝卸工，吃腸粉根本吃不飽。一看到咱這皮薄餡大的大肉煎餃，一口咬下去滿嘴滋油，全成了回頭客。
現在每天早上五點支攤，不到十點，準備的面和肉餡就全賣空了。”
水壺裡的涼水順著鍋沿澆圈倒進去，“嗞啦”一聲爆響，白色的水汽瞬間騰空而起。
王鳳英一把蓋上厚重的木鍋蓋，把水汽死死捂在鍋裡。
“嫂子，我這輩子都沒見過這麼多錢。晚上回去跟紅梅盤賬，那分分角角的毛票堆滿了一床。大偉他爸死得早，我一個人拉扯孩子，窮怕了。現在攥著這些錢，我這心裡頭才算真落到了實處。”
“這一切都要多謝嫂子。當初要不是嫂子讓我來南方看一看，我也不會有現在的光景。感覺人過半百，反而找到了奮鬥的目的，整個人別提多有勁兒了。”
陳桂蘭聽著王鳳英的話，心裡頭一陣發酸，又是一陣欣慰。
前世那個因為兒子死在黑煤窯而哭瞎雙眼、最後悽慘死在土炕上的王鳳英，終究是徹底改變了命運。
“賺錢歸賺錢，身體也得顧著。”陳桂蘭叮囑道，“我看你這黑眼圈，怕是每天半夜就得起來和麵剁餡吧？”
王鳳英不在意地用手背抹了一把臉頰的汗水：“兩點半起。大偉去肉聯廠後門排隊拿最新鮮的前膀肉，我和紅梅在家和麵擀皮。累是真累，沾枕頭就能睡死過去。但只要一聽到這錢掉進搪瓷碗裡的響聲，我這渾身上下就有使不完的牛勁。”
木鍋蓋邊緣開始往外撲騰白汽，煎餃好了。
王鳳英掀開鍋蓋。
水汽散去，鍋底剩下一層焦黃酥脆的冰花。
她拿平頭鐵鏟沿著鍋邊一圈圈鏟過去，底殼完整，香氣撲鼻，盛了滿滿一大碗放到陳桂蘭面前：“嫂子你坐了一路船，先用水餃墊墊肚子，一會兒等大偉回來，我們去國營飯店吃飯。”
“你們賺點錢不容易，不用去國營飯店，你中午肯定帶飯了，加上這一鍋煎餃，夠吃了。”
王鳳英一聽這話就笑了，笑得眼角紋都擠到一塊兒去了。
“嫂子，啥都瞞不過你。”
她彎腰從攤位底下的木箱子裡摸出一個鋁飯盒，揭開蓋子。
裡頭是白米飯配鹹魚幹炒豆角，還有兩塊醃蘿蔔。
飯菜算不上精緻，但收拾得乾乾淨淨，豆角碼得齊齊整整，鹹魚幹切成均勻的小塊，一看就是用了心的。
“你看看，就這個。”王鳳英把飯盒往陳桂蘭面前推了推，語氣裡帶著幾分不好意思，“早上走得急，隨手扒拉的。”
陳桂蘭看了眼點點頭：“行，你這鹹魚幹醃得火候到了，比供銷社賣的強。”
“嫂子教的法子，鹽和花椒的比例不能錯，醃三天翻一次面，曬兩個大太陽就成。這飯菜太寒磣了，我想帶嫂子去國營飯店吃。”
”。能不樣一，飯寶八、魚鯉醋糖、子肘大燒紅，家那的好最，店飯營國吃我請得你，來城羊上我候時到。我了不發打可菜盒飯這，了強做大做攤餃煎這你等，了去了多方地的錢用，來起開剛子攤餃煎這你。啊誰跟誰娌妯們咱，英“：道正蘭桂陳
”！面席桌一包你給我，了店飯營國說別候時到，心放你子嫂“：矯沒也，易容不疼心子嫂道知英王
”。賬賴許不“，指了指著笑蘭桂陳”。了著記可我那“
