接下來的一週，陶姜按照沈硯之的建議，表面上一切如常。
她照常去鋪子，大部分時間坐在櫃檯後看賬本。接待客人，偶爾去廚房轉一圈，問問兩位師傅有沒有什麼需要，叮囑幾句或者聊聊家常，態度和平時沒什麼兩樣。
沈硯之有時也會來鋪子裡坐一坐。
三天下來，兩人得到了初步的結論：除了兩位點心師傅，鋪子裡確實沒有其他人進入過廚房。
周福和錢小云只在大堂和操作間之間穿梭，傳遞訂單和點心；陳先生和孫先生更是從未踏進過後廚一步。
那麼，問題只能出在劉師傅和小張師傅身上。
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第四天晚上打烊後，陶姜等所有人都離開了，才鎖好店門。
操作間裡，陶姜拿出鑰匙，開啟存放原料的櫃子。兩人藉著油燈的光，開始仔細清點。
淡奶油，少了。
奶油乳酪，少了。
可可粉，少了。
黃油。吉利丁片......每一樣都少了。
陶姜對照著出售的記錄單子，又數了兩遍，臉色沉了下來：“又少了一些。”
沈硯之點點頭，目光掃過櫃子裡整齊擺放的原料：“這兩天，除了他們倆，確實沒人進過廚房。”
“那就是小張師傅或者劉師傅，或者......”陶姜頓了頓，“兩人合謀。”
“合謀的可能性不大。”沈硯之沉吟道，“兩人性格差異明顯，且認識時間不長，不像是能合作做這種事的人。”
陶姜想了想，覺得有道理：“那你的意思是，只有一個人？”
“可能性更大。”沈硯之道，“先找出這個人。”
陶姜嘆了口氣：“怎麼找？”
沈硯之沉默片刻，忽然說：“周福或許可用。”
陶姜一愣，隨即明白了沈硯之的意思。
周福聰明。機靈，嘴甜會來事，在鋪子里人緣好，和兩位師傅也熟。而且他年紀小，看起來沒什麼心機，更容易讓人放下防備。
“我明白了。”陶姜眼睛一亮。
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第二天上午，鋪子裡客人不多的時候，陶姜找了個藉口把周福叫到後院的角落。
“周福，”她壓低聲音，“有件事想請你幫忙。”
周福眼睛一亮：“掌櫃的您說，我一定盡力！”
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