“喔,我的天,冷無雙這是要幹啥?”
孟佳佳吃驚地看著冷無雙,驚訝她突如其來大變的動作。
冷無雙把處理過的羊肉塞進了魚腹之中。
看到這個動作。
不少廚師都驚得停下手來。
因為他們已經意識到冷無雙要做的不是最簡單的魚羊鮮,而是傳說中的魚腹藏羊。
“不錯嘛,居然還原出了【廚祖】易牙的魚腹藏羊。”
陳烈看到冷無雙的傑作,不住點頭的同時,也有不少的疑惑。
已經把陳烈當成百科全書的孟佳佳趕緊採訪道:“寵物哥,看你的表情,似乎已經知道答案了。”
“嗯。”
陳烈簡單地介紹了魚腹藏羊的典故:“古代有個農民帶著羊乘船過練江,奈何因為船小,受不住風浪,羊不慎落水,引來魚群搶食。惱怒的農民借來漁網,把吃得腦滿腸肥的魚群一網打盡。”
不僅是孟佳佳聽得入神,電視機前的觀眾也是如此。
不少人聽過魚腹藏羊這個成語,也理解這個成語的意思,卻不知道其來源典故,更不知道這是一道傳說名菜。
陳烈繼續把故事講完:“回家後,農民把全部的魚都賣給易牙,易牙宰殺的時候驚奇發現魚肚裝滿碎羊肉,好奇之下把魚宰殺洗淨,還碎羊肉重新填入魚肚中,一道燒煮。結果燒出來的魚骨酥肉爛,不腥不羶,魚湯異常鮮美,羊肉奇香,風味極其獨特,因此研究出傳說中的魚腹藏羊。”
“我想現場有很多人都注意到鮮字是由魚和羊字合成,而這個字的來源傳說就是以魚腹藏羊而來的。也即是說,‘鮮’字是易牙創造的。”
陳烈說完之後,唏噓道:“不過魚腹藏羊的難處在於魚肉和羊肉的香熟溫度不同,而且因為羊肉是藏在魚肉裡,受熱的溫度也是不同,很難控制。”
孟佳佳笑道:“若不是很難,否則這道菜早就名滿大江南北了。”
“這次就未必了。”
陳烈笑道:“冷無雙膽敢拿出來,想必她也破解了其中的奧妙。”
“是啊,冷無雙肯定是有所倚仗的。”
“咦?”
孟佳佳敏銳地發現陳烈剛才用了一個“也”字。
這是不是意味著陳烈早就知道魚腹藏羊的完整烹飪工藝了?
不過孟佳佳很聰明,沒有追問。
而陳烈也沒繼續這個話題。
他們都在等。
等冷無雙的傑作完成。
或許是冷無雙暗中練習過多次,過於熟練。
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