《離開豪門後,她安居山間種菜養花》第38章 待客與梅醬(1)

作者:山林尋蹤·3個月前

封珣邁出廚房門,在客廳右手邊找到了書房。

這裡的裝修與客廳如出一轍,一整面牆的書櫃,透著淡淡的木質清香。

拐角型實木書桌寬大整潔,桌前正對著窗外一片翠綠的芭蕉葉,窗子半開,淡青色繡著飛燕的紗簾被風輕輕拂動。

桌面上還散落著應頌時沒拼完的拼圖。

書桌旁正是她提過的移動電視,嵌在厚實的胡桃木架子裡,下層儲物筐塞得滿滿當當,各種汽水、小零食擺在裡面,透著一股子隨性又舒服的生活氣。

封珣眼底不自覺漫上一層淺淡的笑意,他很輕鬆就能想象出畫面——應頌時窩在那張人體工學椅裡,一邊磕著拼圖,一邊叼著吸管喝汽水,時不時抬頭瞟一眼電視,自在又慵懶。

他輕手輕腳推著移動電視往廚房方向走,餐桌旁空間寬敞,正好放下。

他按開電源,螢幕一亮,經典的宮鬥劇臺詞便慢悠悠傳了出來。

應頌時剛把雞塊剁好,正低頭處理春筍,聽見熟悉的臺詞,她回頭笑了笑,對李助理道:“電視我開了會員,你想看什麼自己調就好。”

李助理捧著溫熱的茶杯,聞言也跟著笑:“不麻煩應小姐,我平時也愛看甄嬛傳,看這個就挺好。

應頌時把春筍和雞塊分別焯水去澀去腥,翻出陶鍋間隙看到李助理看得津津有味的,才完全放下心來。她把砂鍋裡倒上足量溫水,放入雞塊、春筍和幾片薑片,大火燒開後轉小火慢燉。

“頌時,還有要處理的菜嗎?我看到你的便籤紙上還有一道蘆筍炒蝦仁,蘆筍在哪呢?”

“在那呢,你幫我洗乾淨切成段吧,我要先做把費工夫耗時的菜做了。”

“是做梅醬紅燒肉嗎?”封珣拿起一旁的蘆筍,在旁邊洗菜池裡用清水洗乾淨,笑著問道:“我之前只吃過普通紅燒肉,還是第一次見用青梅醬做。”

應頌時聞言抬眸,手裡的活計卻沒停,她把五花肉切成大小均勻的方塊,冷水下鍋,加薑片和料酒焯水,邊說道:“普通紅燒肉偏膩,加了青梅醬就不一樣些,酸甜解膩,還能中和肉的厚重感。”

封珣把蘆筍切成段,又順著她的話問道:“需要我幫你拿青梅醬嗎?”

“可以,在餐邊櫃最上排的玻璃罐裡,玻璃外觀是海棠花模樣的。”

應頌時把五花肉焯完水,又取了新鍋炒糖色,再加入薑片、蒜瓣和八角,炒出醇厚的肉香。接著淋入生抽和老抽,最後再放入兩勺自己釀的梅醬,統一送入高壓鍋燜煮。

封珣垂眼看著高壓鍋,廚房裡還餘留著醬的酸甜氣息,“感覺中午我們有口福了,這聽名字都覺得好吃。”

應頌時笑著接過切好的蘆筍準備炒蝦仁:“這種做法不難做,就是費點心思,等會兒你嚐嚐就知道,比普通紅燒肉更清爽,配米飯更下飯。

蘆筍炒蝦仁是道清爽小菜。

應頌時把蘆筍放入沸水中焯燙十幾秒,撈出過涼水,保持脆嫩的口感。

旁邊碗裡是早就醃製了一會的蝦仁,鍋中倒油,油熱後放入蝦仁滑炒至變色,再加入蘆筍段,快速翻炒幾下,淋入少許生抽調味,翻炒均勻後即可出鍋,翠綠的蘆筍搭配瑩白的蝦仁,看著就讓人有食慾。

做了幾道菜的功夫,一旁的花甲己經吐乾淨泥沙。

封珣給她遞洗乾淨的鍋,應頌時首接倒上油,丟入薑片、蒜瓣和幹辣椒,炒出濃郁的蒜香後將花甲盡數倒進鍋裡,大火快速翻炒。

花甲很快一個個張開殼,溢位鮮美的汁水,她簡單調味後撒上一把蔥花,翻炒均勻便起鍋,鮮辣的香氣瞬間瀰漫了整個廚房。

剩下的馬蘭頭和豌豆尖就更好處理了。

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