《錦衣衛小廚娘》第37章 薺菜餃子(2)

作者:秋味·7個月前

“這可是野菜,能好吃了?”

“又苦又澀的。”

言語中滿是嫌棄。

“清明前後,種瓜種豆!要吃到時令蔬菜得等兩三個月。”蘇長纓眸光溫和地看著他們,“吃了一冬天的菘菜、蘿蔔你們不膩啊!”

“那這野菜好吃嗎?”

蘇長纓點漆黑亮的雙眸看著他們說道:“你們吃過就知道了,我保證不苦又不澀。”

“這是蒜汁,這是辣椒油。”吳小刀放在了長桌上,將碗碟和筷子一一擺在他們面前,“吃多少,自己放。”

當煮好的白白胖胖餃子擺放在長桌上,“試試看。”

“那我們不客氣了。”

“嗯!這麼鮮嗎?感覺比韭菜餡兒的餃子還好吃。”

“不苦也不澀。”

“現在是最鮮美的時候,時令菜最好吃。”蘇長纓明亮的黑眸看著他們說道。

“怎麼做到的?”

“薺菜焯水,加鹽、加油。焯出來顏色保持鮮亮,去苦去澀。”蘇長纓黑得發亮的雙眸看著他們說道。

“這麼麻煩。”

“想吃美食,必須下功夫。”蘇長纓面帶微笑地看著他們說道。

“在家裡我娘可捨不得這樣焯水,還放鹽、放油的。”

“別說焯水,直接水煮。”

“俺家也一樣。”

“這野菜要想更好吃,焯水過後,再用高湯煨著,吃起來順滑無比,沒有一絲苦味兒。”蘇長纓眉眼含笑地看著他們說道。

“這難怪好吃了,有高湯拌著,咋地都好吃。”

“這裡餡兒裡還有蝦仁,不怪乎好吃了。”

一口一個,吃的滿嘴噴香,一嘴的油。

“你們慢慢吃。”蘇長纓嘴角噙著笑意看著他們說道。

兩口大鐵鍋一鍋一鍋的煮,勉強趕得上他們吃飯的速度。

“那個……蘇大廚,好像包的不夠。”周廚靠近她小聲地說道:“他們比平時吃的多。”

“這麼好吃嗎?”寶珠疑惑地問道,“沒吃過餃子嗎?”

蘇長纓澄亮的雙眸看著他們說道:“過年離現在三個來月了,反正咱們膳堂沒包餃子,換了口味,吃得多也能理解。”

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