第399章 試機秦朗繼續說道:“他們原本打算把食材搬到這,用這套流水線做成真空包裝,發往南方的幾十家連鎖店。”
秦朗走到高壓釜前,拍了拍厚實的鋼板。
“孫可今天下午剛簽了轉讓協議。這個中央廚房,連地皮帶裝置,直接過戶到了我名下。”
“現在,這裡,歸咱們了。”
林凡聽完秦朗的話,他走到操作檯前,伸手摸了摸不鏽鋼檯面。檯面很冷,也很結實。
“你把我叫來,就是為了看這個?”林凡轉頭問秦朗。
秦朗走過來,語氣變得認真。
“林哥,你有沒有想過,你店裡的產能終究是有上限的。你一天能做一百碗麵,兩百碗麵,可你做不出一千碗。”
秦朗指著眼前的裝置。
“這裡有現成的場地,全套的無菌加工裝置。他們鼎豐用,那是糟蹋東西。但如果換成你的那些頂級食材呢?”
“你手裡的黑山豬肉。紫玉冬筍。響水貢米。只要把源頭的活兒搬到這裡來做,清洗。分割。分裝。”
秦朗越說越興奮。
“林哥,這叫如虎添翼。以後你就算在江城開十家分店,一百家分店,這裡的產能也絕對跟得上。”
林凡靜靜地聽著。他沒有立刻反駁。
其實,之前王秀提議搞中央廚房時,他就認真想過這件事。
開飯館,想真正做大。賺大錢,給團團掙下一份厚實無憂的家底,開分店做連鎖是必經之路。
但他當時毫不猶豫地拒絕了。因為這裡面有一個致命的問題,那就是——“味道的不可複製性”。
他現在的口碑,全靠系統出產的頂級食材和他本人精準無誤的火候掌控。
外面的廚師手法參差不齊,根本達不到系統的標準。一旦盲目擴張,僱普通人來流水線炒菜,味道必然大打折扣,純粹是自砸招牌。
他原本的打算是,死守著現在的店鋪,等營業額和積分慢慢攢夠了,系統再次升級,說不定能抽出一條全自動的系統加工流水線。
但現在,秦朗直接把現成的頂級硬體擺在了他面前。
幾千平米的無菌車間,成套的進口加工裝置,還有超大型的恆溫冷庫。
他手裡早就有了源源不斷的頂級食材。
這不就是一個現成且完美的“系統專屬中央廚房”嗎?!
所有的核心環節,全都在系統的絕對掌控之下。
有了這個工廠做底子,他就能徹底打破自身體力和精力的限制,毫無顧忌地迎接鋪天蓋地的流量,真正開啟建立餐飲帝國的腳步。
想通了這些,林凡眼底閃過一絲銳利的亮光。
他順著流水線往前走,伸手摸了摸不鏽鋼檯面。機器成色很新,接手就能用。
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